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_ p. R1 y) b* ]tvb now,tvbnow,bttvb我們請來註冊中醫師為長者講解各種中藥食用宜忌，並設計有關藥膳以作食用參考。- F [2 u c) N4 K! A
. l8 P) k6 @0 k+ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。人參性甘，味微苦，藥性偏平和。有大補元氣、補脾益肺、生津安神之用。人參分白參及紅參，白參指直接採收，未經處理；紅參則經蒸煮過，再曬乾。& T2 D ]; [. \& ?" |1 d& g
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一般食用不宜同時吃蘿蔔或喝茶，恐影響功效。www2.tvboxnow.com' K* `& u( `7 j& t5 Z
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不適合燥熱者
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3 l) D& n* x& ^5 w' }" ^長者食用需視乎體質，它適合氣虛，尤其是肺脾兩虛的長者，但不適合體質較燥熱的長者。高血壓患者不一定不能服用人參，但必須按中醫師診斷及指示服用。
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白參（黃志東攝）
8 ?5 C8 s2 {3 I) w1 |0 ?) H TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Z$ r% ] P+ x3 v
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入膳建議﹕人參燉瘦肉湯
6 f/ Z( m& ?6 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇( ~6 W& }6 S' {6 ~. A2 N
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0 Y8 u" @# Y8 Z公仔箱論壇材料（1人分量）：tvb now,tvbnow,bttvb0 q g' ?4 Q; F5 B5 b" U
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人參……5克tvb now,tvbnow,bttvb0 B) D* T& E! I+ O. m
6 O3 i# N" a# q: ~/ d5 A6 Gwww2.tvboxnow.com瘦肉……150克tvb now,tvbnow,bttvb; c% _3 d+ X. h8 s/ @. v7 u
9 T+ L5 [- F+ \9 u8 n! ~ T杞子……10克
, z! k1 ^% n9 mtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Z0 T6 g5 [4 k( Q9 f2 K3 s
蓮子……10克0 F% [+ q! j9 o7 y0 l
- H) {! [$ M/ h製法：tvb now,tvbnow,bttvb; w0 R' A" [- G' N' X+ Y
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1. 人參切片，所有材料洗淨3 X# v/ r1 Z; X8 G Q
* p& e5 M' E1 J2 m+ nwww2.tvboxnow.com2. 瘦肉汆水切塊。與其他材料同放入燉盅，加入1.5至2碗水
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. a3 d H W/ stvb now,tvbnow,bttvb3. 將燉盅隔水蒸燉3小時，或至瘦肉熟透即可, v, s+ O2 T2 t5 w
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文﹕顏燕雯
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資料提供：基督教聯合那打素社康服務富亨社區健康中心註冊中醫師李樂詩 |
發表於 2013-12-24 04:05 PM
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