煮得smart﹕烤羊串 強化免疫又補血TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Q* a+ l' N1 ]& Q5 g/ C
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羊˙特點：8 K9 D5 s. m) _ a
' N: S1 y! H1 I: n$ M/ }6 y, g肉質鮮美細嫩，帶濃烈羶味，是傳統冬季進補食品，多以燉、烤等方式烹飪，或切成薄片作火鍋原料。
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˙營養師點評公仔箱論壇5 |5 d5 I9 S: {3 v
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羊肉屬優質蛋白質來源，亦含豐富鐵質，每100克瘦羊肉含3.9毫克鐵質，比瘦牛肉高，尤其適合缺鐵性貧血人士食用；同時含大量鋅質，可強化免疫力，幫助傷口癒合，亦是酵素運作、維持身體正常代謝的必需物質。惟脂肪含量不低，進食時宜選肥膏較少部位如里脊，少食羊腩、羊腿。公仔箱論壇0 V3 S# E v$ j
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8 ^# l; b) S; cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烤羊肉串
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6 H' m3 T; G6 N( [2 ^. j˙食譜簡介：
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- g: C3 J7 p! d% J# U8 D0 w採用瘦羊柳，以烤的方式去除多餘油分，低脂高鐵；亦可加青紅椒、車厘茄等蔬果一齊烤，增加纖維，更添滋味。
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˙材料（三人份）：
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羊柳200克- }3 r! y e# V8 _0 |
3 f& P4 Y3 F: @3 L孜然粉少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: y' g2 j" [4 h* N
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紅椒粉少許公仔箱論壇! ]6 R2 x$ k& p0 l: K5 ^& s2 Z0 q
+ V1 `: K% g7 t( d6 k+ j3 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。˙醃料﹕www2.tvboxnow.com; _+ O6 Z2 E" U6 F4 c; N- W
公仔箱論壇( w+ Q. @( @5 Z) O
蒜泥1湯匙
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2 ? h1 k3 e+ h+ z: k- U6 Q, Qwww2.tvboxnow.com米酒1湯匙公仔箱論壇% q, ~1 I A1 |3 i$ x a6 ]
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醬油1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# e" P D$ V0 F% ]. }3 E
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油1茶匙1 c3 N. X/ U' u& B5 t c
1 K: H6 ?; z& v% |4 Q: M5 s公仔箱論壇˙做法﹕
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(1) 羊柳切成2×2厘米小塊，加所有醃料拌勻，醃約1小時，備用
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(2) 用竹籤將羊肉塊串起，放入帶燒烤紋平鑊，以中小火、四邊每邊各烤一分鐘，取出
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7 r' W0 X6 ?( [( b1 n' @公仔箱論壇(3) 灑上孜然粉及紅椒粉，即成) Q1 h5 j& M9 M% z9 p6 @% ~2 _9 Z4 q
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食譜提供：仁安醫院註冊營養師方敏琪7 N, j" { U. a# n# m
) h8 P: K. d# c9 q8 I- u3 Etvb now,tvbnow,bttvb文：曾明TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) f& i5 {: \$ j; L. g1 I, ~
1 ~- l1 |0 `! g7 A `6 T, y圖﹕陳淑安 |
發表於 2014-1-7 08:44 PM
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