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煮得smart﹕養眼粟米貝殼粉
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粟米營養豐富，除含有大量維他命，當中葉黃素及玉米黃素對眼睛特別有益，能維持良好視力。不過，光吃粟米卻嫌單調，今次就教大家做周打粟米湯貝殼粉，以脫脂奶代替忌廉及牛油，脂肪大減，再加入大量蔬菜增加纖維，即時提升健康指數！/ ]) l3 h! c O, V4 P
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★周打粟米湯貝殼粉（4人分量）1 D7 B3 g5 A1 Y) f( O+ G C& |
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材料：
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5 a4 P# q$ r) |/ Bwww2.tvboxnow.com貝殼粉……50克
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! v V8 S+ p6 J番薯……350克（切粒）
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4 b s5 F1 }/ Q( \1 M* a+ r/ S+ Y絲瓜……90克（切粒）* T! x8 h! Y: l# y$ b4 Q
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洋……1個（切粒）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 d1 E) ]; U* n4 U9 N' V, C
% G' l- W+ L5 Pwww2.tvboxnow.com西芹……1條（切粒）
8 T: w3 @3 |( t5 l TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 z9 `8 I" n- s$ f* O# E
罐頭粟米粒……350克
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! ?2 D7 q, J {+ M% ^3 x% a& N* [$ ?; ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。月桂葉……3片
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' Z: l# _! j' F" \" d- }; `上湯……800毫升
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脫脂奶……300毫升tvb now,tvbnow,bttvb: E' D$ D! C. G; O0 b
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煙火雞粒或煙雞胸肉……150克（切粒）
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; |+ \! y4 B- I公仔箱論壇鹽及黑胡椒……適量公仔箱論壇3 O1 G# W- {; A0 d+ c+ K2 W" `2 v
9 a( j' q" Z4 k. g5 M# A做法﹕+ D* z1 ~* ~9 F( U R
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（1）水煮滾後落鹽，加入貝殼粉煮4分鐘，瀝乾備用
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（2） 將番薯、絲瓜、洋、西芹、粟米粒、月桂葉放入鍋內，加入上湯煮滾後，轉慢火煮20分鐘至軟身! B8 R3 S0 ^1 R) j% A# {9 _$ H
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（3） 取出月桂葉，加入脫脂奶、鹽及黑胡椒調味，取一半湯汁及材料放入電動攪拌器攪至滑身，再倒回鍋內
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1 ~& l7 e- {4 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（4） 加入貝殼粉，慢火煮5至10分鐘: G2 d9 B5 B: j& J/ I2 {
, X# \/ f7 y$ n- Kwww2.tvboxnow.com（5） 加入煙火雞粒，煮滾熄火，即成
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" U0 N$ @$ t; @( K6 W. \5 f營養比併（一人分量）
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9 M: g) \+ u+ }' t7 D‧自製周打粟米湯貝殼粉% ?2 l# P, A) Q: |: i8 t
; l; n# {% t( TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熱量210kcal 脂肪0.8g
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6 {: D4 m/ C, l5 }0 R/ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。‧坊間周打蜆湯配意粉3 J' y9 o* p! }+ W; C
4 e- y. e! G$ k" T, v$ v8 u熱量315kcal 脂肪13gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ~3 t$ G+ }8 d# C
" O* o/ b; m+ m8 s0 p5 z公仔箱論壇食譜提供：仁安醫院註冊營養師方敏琪tvb now,tvbnow,bttvb' h* S$ D5 d! S- \8 l
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文：曾明 |
發表於 2014-1-7 08:55 PM
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