[健康食品] 認清抗老食物 新一年 更年輕！

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# T& p$ \; x3 y, o+ U認清抗老食物TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 D3 J6 d- v7 G$ i$ ~- I/ q
新一年 更年輕！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- [4 d( {3 w8 j" c5 I
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* r) Z* [; t/ j, ~! x8 _/ `tvb now,tvbnow,bttvb葡萄（資料圖片）$ ^* Z; J% x! Z; `6 d5 Q4 t

1 s2 p* X; o5 n/ C/ U+ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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# j$ i4 U% w9 G& ]. [8 jwww2.tvboxnow.com新一年，又老一歲。
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香港大學最新研究顯示，紅酒和葡萄皮中的「白藜蘆醇」，能顯著延緩衰老。其實除了紅酒、葡萄皮外，不少天然食物也證實含豐富抗氧化劑，有抗衰老功效。迎接新年，請來各方專家，數列各種抗氧化食物。究竟食什麼，怎樣食，能變得更年輕？TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ]! P, ^8 N8 K$ i0 x. t
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奇異果（資料圖片）
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葡萄皮﹕刺激長壽基因
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$ h" z! j5 ]: U& F# {& q# zwww2.tvboxnow.com港大醫學院生物化學系最新的研究證實，葡萄皮層的白藜蘆醇（resveratrol），可以刺激長壽基因，治療早老症。雖然研究用上大劑量的白藜蘆醇，但參與研究的港大生物化學系助理教授劉寶華博士相信，每天攝取小量的葡萄，記住要連皮一起吃，日積月累，都可能有延緩衰老的功效。
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$ W" q/ Q! Z; x  }, i其他白藜蘆醇代表﹕紅酒
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番茄（資料圖片）

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; J3 \3 n1 E7 @/ V( x+ Xtvb now,tvbnow,bttvb茨實：促進皮膚再生& L0 d+ y5 e" q1 A4 G; g
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茨實含富維他命E，有促進皮膚再生的功能，同時抑制自由基，減少紫外線對皮膚的傷害。茨實除可煲湯外，賽馬會耆智園註冊營養師李潔怡建議，亦可加入粥或糖水中，例如喳咋。公仔箱論壇  n" T! E5 W9 D! G) j8 n

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茨實（資料圖片）

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" y. m0 P: y( e0 d: E4 vwww2.tvboxnow.com其他維他命E代表﹕
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3 _, V- z# z, n$ n. ?! K0 q公仔箱論壇芝麻、合桃、花生、植物油
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藍莓（資料圖片）

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  w  B6 t5 w- y( }- h, {tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& v1 C1 o5 ~" ?" F! m- [6 X

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深海魚：保護腦細胞
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+ {5 m5 c( Y% v) Owww2.tvboxnow.com中大內科及藥物治療學系郭志銳教授指出，深海魚包括三文魚（圖）、沙甸魚、鮫魚等，含豐富抗氧化劑——硒，保護腦細胞不受自由基損害。另外，深海魚又含豐富omega-3，可保持細胞膜的彈性，促進神經細胞的功能。tvb now,tvbnow,bttvb4 C, C; w% c. E$ H" i( v0 O

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三文魚（資料圖片）

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其他硒代表﹕雞、奶類
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水果：延緩細胞老化/ P# l0 e/ T+ ^5 b6 t2 e# ]+ Z+ ]
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簡單食一個橙或奇異果，來自新鮮水果中的維他命C，能有效減低多種癌症的風險、延緩細胞老化、預防血管硬化。新鮮水果還有豐富水溶性纖維和膳食纖維，是血管和腸道的清道夫，降低血液中膽固醇含量，促進腸道蠕動。www2.tvboxnow.com4 ~. `1 f& N0 Y; d; |
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枸杞子（資料圖片）

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其他維他命C代表﹕新鮮蔬菜  w7 u# o& U9 d% C

' \2 \2 v1 u7 v" ltvb now,tvbnow,bttvb番茄：助預防癌症
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1 x" s) ]; ~8 Z" M& F3 T( `www2.tvboxnow.com茄紅素是強大的抗氧化劑，有助抑制自由基，不少研究指能預防癌症，尤其是針對男士的前列腺癌。
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（圖C）（資料圖片）

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其他茄紅素代表﹕
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紅肉西柚、西瓜、杏
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藍莓：視力更清晰
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綠茶（資料圖片）

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& m& G7 @$ u5 U- Swww2.tvboxnow.com藍莓含豐富花青素，被譽為超級抗氧化劑，李潔怡指出，常見於紫色或深紅色蔬果的花青素，同時有助分解和代謝眼睛的視紫質，令視力更清晰、強化眼睛微血管及增強眼睛周圍血液循環。
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1 H2 U' h8 b) S公仔箱論壇其他花青素代表﹕tvb now,tvbnow,bttvb; n( y" g) Y! k7 w( C; G
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紅莓、山桑子、山楂、葡萄汁
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枸杞子﹕tvb now,tvbnow,bttvb! P4 J1 F( y2 g( M9 G9 Q5 Y8 P

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" O, j6 C" z! N, h9 _; ?紅酒（資料圖片）
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: R4 v2 y/ u( Ftvb now,tvbnow,bttvbβ-胡蘿蔔素護眼護膚TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; X0 n& o, _' H$ M. W

3 c& `. R4 q4 Y) D  |. M2 ]* ktvb now,tvbnow,bttvb枸杞子含豐富β-胡蘿蔔素。β-胡蘿蔔素是很好的抗氧化劑，人體吸收後可轉換成維他命A，對皮膚及眼睛都是不可或缺的營養素。從中醫角度看，枸杞子有明目、保肝之效。枸杞子除了可水和煲湯，李潔怡教路，可炮製「肉絲椰菜絲枸杞子菜飯」：先炒香肉絲和椰菜絲，浸軟枸杞子，然後混入剛煮好的飯中，即成。www2.tvboxnow.com9 \+ L5 @% L0 ~3 t* B' Y3 [0 L
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其他β-胡蘿蔔素代表﹕
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% O# d8 N- F: [& b公仔箱論壇南瓜、木瓜、蒜頭、紅蘿蔔
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2 y, V9 U# g; t/ U深綠色葉菜：助修補細胞
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深綠葉菜含豐富維他命A，可提高皮膚黏膜的防禦能力。深綠色葉菜同時含豐富葉酸，有助細胞修補，預防感染和貧血。（圖C）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 t+ X2 k. L. L( v3 b* u

/ U( o  G8 h" ]5 y0 n& h/ K) MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。其他維他命A代表﹕公仔箱論壇) v( T+ e& @2 d3 ^1 P. Y' p" {
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番薯、杏脯、芒果、紅椒
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4 S7 C9 m* b0 N2 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。綠茶﹕每天一杯防「生鏽」www2.tvboxnow.com+ G) A- E+ i5 ]  W, S1 [

$ r' A  R; N) q+ Z* A綠茶含多酚，是強力抗氧化劑。郭志銳教授解釋，細胞新陳代謝過程中需要氧氣，其間會氧化，產生自由基破壞細胞，就像鐵生鏽，令鐵的堅固度下降，含豐富抗氧化劑的食物，可幫助修補細胞損害。每天一杯綠茶，十分方便。
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其他多酚代表﹕
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可可豆、山楂、紅酒、銀杏公仔箱論壇& `( b* C% ^3 g( ^
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資料來源﹕www2.tvboxnow.com6 G! @: ^$ P/ ^; Y" N+ ]6 o

/ z2 r& x; T. T, O2 R公仔箱論壇香港中文大學
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香港大學www2.tvboxnow.com, ^7 F9 B! m2 S" D
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生物化學系助理教授劉寶華博士公仔箱論壇1 M0 U; y( ~2 O; J

  b! ?& s6 P8 @3 n, a公仔箱論壇賽馬會耆智園/ d: C. p; `/ e, r
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註冊營養師李潔怡
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食過量反增加死亡率4 c4 c5 u( b2 S" Q/ ]* m9 Q
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「對抗衰老，蔬果和運動已證實是有效，而且無害。」郭志銳教授表示，維他命A、C、E和硒都是有效的抗氧化劑，幫助修補受損的細胞，但別以為愈多愈好，有研究顯示，過量的維他命E和β-胡蘿蔔，反而會增加死亡率，故最好應從天然食物攝取營養素；若選擇補充劑，分量太多的話，可能出現副作用。2 G0 ]% ]2 J% Y% ^7 K( q- ~

' p. K* i9 x- r- P& x, k$ o2 J0 Dwww2.tvboxnow.com總結三位專家的抗衰老食物推介，主要是新鮮、五顏六色的生果和蔬菜。李潔怡提醒，別因為某類食物含豐富抗氧化劑而大量進食，應該每日小量，並盡量選擇不同種類食物，日積月累，身體就可以得到抗氧化的好處，「每日兩份水果三份蔬菜，基本上已經可以攝取上述的營養」。www2.tvboxnow.com; _4 X% p- c- Q2 {
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文﹕鄭寶華
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9 C" b8 y  W8 E1 a編輯 沈可媛TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 D$ t0 y, v3 W

, \4 l! U3 e; y! m- U公仔箱論壇美術 SIUKI