[中式食譜] 欖 菜 肉 碎 扒 菜 心

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) w/ R! m0 J( S& P6 d6 A1 g% t材 料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# C9 h0 t3 j/ b. \( `3 Q* r; A
菜 心 1/2 斤 、 欖 菜 3 湯 匙 、 肉 碎 1 1/2 兩 、 油 少 許 ； 菜 心 調 味www2.tvboxnow.com# C. e( L$ d  M9 R. R

- h- g& ~0 h6 t4 t4 D& l- ]8 {5 R7 t. TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 1/8 茶 匙 、 糖 1/2 茶 匙 、 水 1 杯 ； 欖 菜 肉 碎 調 味 ： 水 1/2 杯 、 生 抽 1 茶 匙 、 糖 1/2 茶 匙 、 胡 椒 粉 少 許
- M; f% p8 R# e& g5 Gwww2.tvboxnow.com4 @& T3 g  R+ \
做 法
) a" `( p1 {- Z" `. S' utvb now,tvbnow,bttvb1. 欖 菜 先 放 上 篩 中 沖 熱 水 備 用 。
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& B  ^# C" B2 N1 z2. 大 火 燒 熱 油 鑊 後 下 菜 心 ， 隨 即 加 入 水 1 杯 略 炒 後 復 蓋 約 煮 半 分 鐘 。 開 蓋 加 入 調 味 ， 再 炒 至 熟 後 隔 水 上 碟 待 用 。公仔箱論壇/ w+ s' O, o3 n0 P# e
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3. 另 起 鑊 ， 熄 火 後 下 肉 碎 ， 開 中 火 下 水 、 欖 菜 及 調 味 ， 煮 滾 後 淋 於 菜 心 上 。
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貼 士tvb now,tvbnow,bttvb7 F" S8 W9 v( d4 E* R' S8 O2 I# G3 h
燒 熱 鑊 落 油 再 燒 熱 ， 肉 碎 便 不 會 黏 鑊 。