; ]9 ^/ T; p+ {; L' Rtvb now,tvbnow,bttvb[所需材料]
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材料：猪大肠300公克 姜5片 大蒜2粒 红辣椒1支 调味料： A料：醋精 、黄豆酱各1小匙 鲜鸡粉1/2小匙
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, E- r, m/ V0 X q$ Mwww2.tvboxnow.com[烹饪过程]tvb now,tvbnow,bttvb% @0 Q% D! M4 E) A% S
, ^+ B6 T+ U3 g: W- R |1. 全部材料洗净。大肠切段，姜切丝；红辣椒去蒂及籽，切丝；大蒜去皮，切片备用。
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/ D3 K, t4 r" y9 r* g2. 锅中倒入1大匙油烧热，放入大肠炒热，加入蒜片炒香，在加入姜丝、红辣椒丝及A料炒半均匀，即可盛出。tvb now,tvbnow,bttvb4 [4 N3 b1 q( y, n) `# S
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: a5 b8 D6 x% A8 ?/ S( l. q* m f公仔箱論壇[备注]
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姜丝最好选用嫩姜，才会清脆可口，不仅能调味，亦可直接食用。炒姜丝大肠一定要用醋精，才能表现出道地客家料理风味。 |
發表於 2008-3-10 11:16 AM
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