韓 國 菜 - 蛋 煎 海 參

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海 參 1 條 （ 已 發 ） 、 豆 腐 渣 4 湯 匙 、 牛 肉 碎 165 克 、  花 適 量 、 雞 蛋 1 隻 、 生 粉 適 量 ；
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調 味 ： 鹽 適 量 、 胡 椒 粉 適 量 、 豉 油 / 醋 各 1 湯 匙
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6 k8 S5 w+ d- r5 v0 |+ N( Otvb now,tvbnow,bttvb做 法
# H! H, {  R9 v7 X1 A1. 海 參 洗 淨 切 件 。
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$ t& s* b: y# }* xtvb now,tvbnow,bttvb2. 豆 腐 渣 加 牛 肉 碎 ， 下 鹽 、 胡 椒 粉 及 蔥 花 拌 勻 成 餡 料 。* v* w0 V( j9 g

! T+ B. v4 s4 j1 Z7 P2 c& b: A. [* A; I1 K3. 雞 蛋 打 成 蛋 漿 備 用 。tvb now,tvbnow,bttvb9 {1 G: \, P! {7 {

/ j0 E- {% N- t% E' b7 K( A3 h公仔箱論壇4. 於 海 參 內 側 塗 上 生 粉 ， 再 釀 入 適 量 餡 料 。
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5. 燒 熱 鑊 下 油 ， 將 釀 有 餡 料 的 海 參 蘸 上 蛋 漿 放 鑊 煎 熟 。www2.tvboxnow.com' z7 r% A+ b' i& H: g* K0 Y2 W
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6. 將 豉 油 和 醋 拌 勻 伴 食 。
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貼 士
  f( a: D8 I" ~* z- p可 用 檸 檬 汁 代 替 醋 與 豉 油 拌 勻 ， 同 樣 有 助 帶 出 海 參 鮮 味 。