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公仔箱論壇0 A: A# p2 h8 ]; `6 k6 T
% i% e @ {9 n: O公仔箱論壇糖漬金桔0 Q" x9 x3 L- H+ s* f+ B
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24粒 金桔
0 v1 [! t5 {3 ^- B3 ~7 O7 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2杯 砂糖
0 O" F7 r* o7 e% x0 g" W% t- j1½杯 水www2.tvboxnow.com) y8 [. o2 Y4 ^6 ]) k. D
# C0 j6 _5 m' U* [9 o公仔箱論壇作法：
! u' y+ A* M# DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。把金桔洗乾淨﹐抹乾﹐去蒂﹐橫的切成兩半﹐再用叉子去籽。將水和砂糖裝進小鍋裡﹐開中火煮沸﹐把金桔加進去﹐用一片*紙巾覆蓋在金桔上﹐繼續煮兩分鐘﹐離火﹐在常溫中放涼置一晚。tvb now,tvbnow,bttvb, [/ u5 u6 z5 F8 |7 K# ]
丟掉紙巾﹐把金桔撈出來﹐僅加熱糖漿﹐煮沸後熄火。此時才將金桔放回糖漿中﹐在常溫中放置一晚。把糖漿倒掉﹐倒進密閉容器中﹐可冷藏存放一個星期。www2.tvboxnow.com* J. b8 ~! I$ R! D0 t
& k4 C7 P) y# a- a" ?' ~tvb now,tvbnow,bttvb*紙蓋的作用是要使金桔沉入鍋內﹐完全浸泡在糖漿裡。tvb now,tvbnow,bttvb% K; N c( F; m. Z0 o
7 y' g( o. A' }) p" KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。茉綠奶凍# [/ v8 d/ v2 L) b8 W! R0 T
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250g 鮮奶油/淡忌廉
1 c0 ~: v6 A& UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。150g 2%牛奶
6 z/ P% }$ P; ~& d/ Ltvb now,tvbnow,bttvb60g 砂糖
6 o. g( m/ |' W# j5 y# ?5 f1大匙 茉綠珍珠茶葉*tvb now,tvbnow,bttvb ?+ l" N7 a8 E
12g 明膠片/明膠粉 (8g，如果喜歡口感軟一點的）& a( Q8 D! D. ~" B, m+ b, m9 O7 P
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糖漬金桔隨意
9 O. p* @ |/ [; V: P" y$ v3 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。塗凍模用植物油 隨意
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3 g6 E9 t/ ]' _% U) `6 }2 G事前準備:- 明膠片用冰水泡軟之後擠掉水分，備用。如果用明膠粉: 將明膠粉倒入水裡 (2大匙) 泡脹後備用。www2.tvboxnow.com; i8 ]. S6 A3 M' A0 S
- 為了方便脫模，模子要上一層薄薄的植物油。www2.tvboxnow.com3 @8 j/ U1 P% Y2 B s! v
1 B, G0 y1 w- E( y# Y1 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。要注意什麼呢?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 s" w- d; I1 N# {9 A
- Q度是可以調整的。只要調整明膠的用量就可以。若是喜歡軟一點的就減少；硬一點的就加多一點。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, j! O! S' ?0 z; ?' T3 n$ Z
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牛奶與茶葉混合，放進冰箱，泡浸一個晚上。過濾後混合鮮奶油和砂糖，開中火煮沸後熄火。稍微放涼5分鐘後，加入泡軟(擠掉水分)的明膠片，攪拌至融化混合，過濾奶漿。放涼後，倒進模裡，放進冰箱冷凍2小時以上或一個晚上。將panna cotta脫模。將模子倒轉，隔著熱水回暖 (或用熱毛巾將周圍熱敷)十秒，倒轉放于盤子上脫模，食用時拌糖漬金桔。 |
發表於 2008-3-14 10:49 AM
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