[甜品] 應節雞仔酥餅

nt1972

材料
2 I8 Q1 j. X. Ntvb now,tvbnow,bttvb　　麵粉　 225克www2.tvboxnow.com/ a7 B& l8 ~% F3 l4 L
　　麵包粉 75克
( q/ I7 f3 O% b/ V# Q　　豬油　 113克7 c- J, o% L0 ]( N- i' l" y
　　清水　 適量公仔箱論壇  _3 P2 h6 v8 U0 U
　　豆沙　 300克
! b/ }' j! k! u: i: M! O& {　　蛋漿　 1/2隻
; M5 {% D) {! W- WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 N  J6 ?9 n/ }tvb now,tvbnow,bttvb1 _" w0 P  j. I
法做公仔箱論壇7 T5 M% D* X; Z) ^) O
　　1. 將75克麵粉、38克豬油及麵包粉，加水搓成水皮麵糰。將150克麵粉、75克豬油加水搓成油皮麵糰。! O. g3 x. h* k9 u! S: C( H, Q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 n( x8 T: v6 @' a4 S1 [$ Q
　　2. 兩種麵糰及豆沙，各搓成長條分成八份。將一份水皮壓平，包入一份油皮，封口。  z" P5 \# a2 k4 ~* j/ t( c& `7 G

( E4 Q5 i# M% T9 \; Etvb now,tvbnow,bttvb　　3. 水油皮壓平，摺疊三次，略為壓平後包入豆沙，封口揑出雞仔外形。
! f4 d. b* j7 h$ b6 d" B7 T* b: O3 ?2 s* e/ M
　　4. 以180℃預熱焗爐。酥餅掃上蛋漿，放入焗爐焗25分鐘即成。