分量 (約10個)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ^# C- M1 @- |; ^ h
牛油撻皮材料： 公仔箱論壇3 _2 s! j0 `' Q' K' w
低筋麵粉100克
: W; }& W; p( Y8 P+ r- O/ cwww2.tvboxnow.com無鹽牛油55克tvb now,tvbnow,bttvb0 a3 B' W1 P2 Z, W
糖霜25克
* X& \- o8 A6 S8 n蛋漿20克
. ^; L l( }1 Q! ]公仔箱論壇雲呢拿油半匙
. T r; Z. W; x- e0 O+ ?3 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋汁材料： tvb now,tvbnow,bttvb7 ?# ?% C" Z1 }" x" k
雞蛋1隻
+ Y# D5 x2 v, y6 w& e" z. S公仔箱論壇砂糖20克
7 l/ N2 o) Y/ B4 T7 L5 T. Y- f, h! e熱水60克
! J+ b5 c% ]( j1 P淡奶25克tvb now,tvbnow,bttvb. G$ } H0 y. l; R& y6 D) Y
公仔箱論壇/ F% c' O7 _# V
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1. 把放軟的牛油與糖霜拌勻，至變成淺黃色 。
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2. 下蛋汁及雲呢拿油拌勻，篩入麵粉搓成粉糰，放入雪櫃半小時。
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3/4/5/6. 將麵糰壓平約5mm厚；切出圓形放進撻模壓平，再用叉子戳小孔。
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7/8. 將砂糖和暖水拌溶，加入打勻的雞蛋和淡奶。公仔箱論壇: c; v# s( l( g7 U
% B; S1 F6 r2 r0 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9. 過濾蛋汁，倒進撻皮內。
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10. 放進180度焗爐約15至18分鐘，至蛋黃微微隆起即成。
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貼士：撻皮可能會收縮，撻皮收邊可略高於撻模 |
發表於 2014-4-22 01:34 PM
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