全球50最佳餐廳 加國11年吞蛋
8 t( E( S+ X7 K! Y2 qwww2.tvboxnow.comwww2.tvboxnow.com1 X* k* n% B% J7 K
# H8 t! `" x$ x. B' J, w. t
7 ]# m4 G# i* G# R3 h' m公仔箱論壇英國《餐廳雜誌》上周公布年度全球50大最佳餐廳排行榜名單中，加拿大各大餐廳均榜上無名，這已是加拿大連續第11年未能打入50大，而過去4年更是100大不入。有評判認為這是評審制度問題。& ]8 e z$ ?( g4 ~, z* n
5 c: u2 Y4 h) a( w+ L& O Q& i7 Ntvb now,tvbnow,bttvb認為評審制度有問題www2.tvboxnow.com8 @0 \0 g& d# L! ~- V1 M
公仔箱論壇7 U+ Z- `$ c1 F g% U* S% s
負責評審的26個地區其中一位主席評判、美國廣播公司（ABC）飲食記者Steve Dolinsky表示：「今年我非常意外，這不是針對加拿大，我只是覺得每個制度都有弱點，這個問題我們正在解決。」這個困境是地理環境混合及簡單數學問題，900評判中有不同的廚師、美食家及記者，約有350名是歐洲人，只有30人是來自加拿大。每位評判可投選7間餐廳，其中3間必需是他們投票地區以外的餐廳。
; {# p' P1 A% [# n% `9 _5 Ltvb now,tvbnow,bttvb
+ \+ i4 ?4 C; C5 e* MDolinsky認為，英國評判可能會留些選票給鄰國，例如法國或丹麥，「問題是人們的旅行習慣，這與加拿大如何推銷自己無關，澳洲亦有同樣問題，因為它很孤立。」加拿大對上一次打入100大已是2010年，當時位於安省劍橋的Langdon Hall酒店排名第77位，卡加利的Rouge餐廳則排名第60位。而只有位於安省Singhampton的Eiginsenn Farm在2002年曾打入十大。
7 t& K$ c ]$ X T# Y( x0 [# I* Q. l公仔箱論壇www2.tvboxnow.com& ^% d4 Z1 H, ?8 i l F: m; M
西班牙及美國今年分別有7間餐廳上榜，是最多上榜餐廳的國家，而排首位的丹麥哥本哈根Noma餐廳已是第4度獲得殊榮。Dolinsky心目中認為，多倫多的Bar Isabel及滿地可的Joe Beef明年均有望突圍而出。
- e4 W( ~/ Z/ A+ W; GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) e* ]) b: O) N7 \/ |1 W& v公仔箱論壇資料來源：星報 |
發表於 2014-5-4 09:30 PM
| 