材料:
% E# r& v- U4 ?& r7 t8 e6 I麵粉1/2杯 豆腐1盒 新鮮香菇3朵 洋地瓜1/6個公仔箱論壇0 q5 f/ h4 C5 w3 {$ _5 U
素火腿2片 芹菜2支 青江菜4株 薑1塊
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調味料:
6 R- d: |* K/ D8 f d. stvb now,tvbnow,bttvb(a)醬油1大匙 鹽1小匙 香菇精1/2小匙 糖少許 胡椒粉少許www2.tvboxnow.com* Z- B( t6 k& P" o! m2 G
(b)素蠔油2大匙 糖1小匙 香菇精1/2小匙 胡椒粉少許 沙拉油適量www2.tvboxnow.com6 s% K& ?4 j( q9 g
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作法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! i2 x- L0 R6 n6 }/ `
1.青江菜洗淨，修去尾部葉子；薑切成絲。
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$ D9 k$ X2 b/ M7 L! }! z3 f* swww2.tvboxnow.com2.洋地瓜削皮、切小丁，香菇、素火腿、芹菜切小丁，與豆腐一同放入調理盆，把豆腐搗碎。
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3.加入調味料1、麵粉，攪拌均勻。
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4.用手將3料捏製成6個丸狀的素獅子頭。公仔箱論壇. u" y6 N6 c3 j* M) R
' _2 Z8 z- i( e! t* W5 s- _5.平底鍋燒熱沙拉油，將素獅子頭煎至兩面金黃。www2.tvboxnow.com& B0 e' V& _" o! l" O3 R" I
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6.素獅子頭排入蒸盤，入蒸籠蒸約20分鐘，取出，濾出湯汁備用。
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! y0 t8 A9 T+ E' twww2.tvboxnow.com7.取一深盤，將素獅子頭排入，中間放上青江菜與薑絲，將素蠔油、糖、香菇精、胡椒粉與作法6的湯汁共煮至滾沸後，注入盤中，置入水已滾沸的蒸籠，蒸約15分鐘。 |
發表於 2008-3-17 06:03 PM
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