【材 料】
5 {2 j# `& Z. d" p0 p d# h% J6 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蟹腿肉 70公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ _$ h7 O8 d' y1 W
鮮香菇 30公克
" y( R7 }+ i. H; `鴻喜菇 30公克
% @" d: O x- _' U) h7 ?0 e( p0 Y9 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。金針菇 30公克 tvb now,tvbnow,bttvb* |7 G: Y: i( K, F2 @' y
米酒水 適量
: E& M, D# t6 D/ }. k" y2 k* z k+ O青蔥 1支
& h% i# w2 m$ Awww2.tvboxnow.com原味雞高湯 300㏄
! m( e4 m4 q# [* O6 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。淡色醬油 5㏄ 7 ]; L, h3 E$ T5 I8 O# Y
鹽 少許 tvb now,tvbnow,bttvb6 u }( a4 G F) G" r
味醂 10㏄
. n% b1 M" W0 u$ m9 b【做 法】
+ o0 P% A8 `: e2 D' |( `1.將蟹腿肉放入滾水中快速汆燙，至蟹腿肉要看起來有彈性即可熄火，撈起後放入冷水中冷卻並瀝乾。 0 u6 ?& ]. S C- D2 ~
2.鮮香菇、鴻喜菇、金針菇（金針菇要去蒂）用米酒水洗淨瀝乾，切成薄片；將青蔥洗淨，取其綠色的部分切成絲狀備用。 www2.tvboxnow.com" k- n8 h7 n3 H/ f( Q7 O6 \
3. 取鍋，將雞高湯煮開，放入作法1的蟹腿肉及作法2的蕈菇續煮，煮至菇軟後，加入淡色醬油、鹽、味醂調味後關火，並放入青蔥絲。 |
發表於 2008-3-17 06:10 PM
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