【材 料】
! ]4 {- j2 {" _' |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蟹腿肉 70公克
1 P' b9 b# W6 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮香菇 30公克 www2.tvboxnow.com; s5 X6 o$ `; |. D0 w5 U
鴻喜菇 30公克
B! A1 ]$ L) Z- i# o3 i( B2 o金針菇 30公克 公仔箱論壇7 {! ~' r% r V1 P
米酒水 適量
% c1 P; C2 n2 a" `! _( J青蔥 1支 www2.tvboxnow.com3 x8 s8 ~2 |. t* J# V1 B0 h' o
原味雞高湯 300㏄
: P5 ~) u: U5 Z0 M: aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。淡色醬油 5㏄ 公仔箱論壇( d, }- t! G. [2 ?' j
鹽 少許 公仔箱論壇; g5 P8 Z- |9 C' A
味醂 10㏄ 公仔箱論壇, Y% W6 ?. o3 ~8 Z
【做 法】 tvb now,tvbnow,bttvb Z+ v9 b6 {, E4 m/ q
1.將蟹腿肉放入滾水中快速汆燙，至蟹腿肉要看起來有彈性即可熄火，撈起後放入冷水中冷卻並瀝乾。
% G% M) @0 O& \" o/ k+ e( [# ^2.鮮香菇、鴻喜菇、金針菇（金針菇要去蒂）用米酒水洗淨瀝乾，切成薄片；將青蔥洗淨，取其綠色的部分切成絲狀備用。 tvb now,tvbnow,bttvb3 B- U; I% C% O- P% [% r
3. 取鍋，將雞高湯煮開，放入作法1的蟹腿肉及作法2的蕈菇續煮，煮至菇軟後，加入淡色醬油、鹽、味醂調味後關火，並放入青蔥絲。 |
發表於 2008-3-17 06:10 PM
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