通漲持續,不少食肆都減料變相加價,就連麵包店也不外如是,更出現「空心包」,市民消費時務必要更精明!有傳媒抽樣到數間麵包店,購買二十個有餡的麵包,發現當中逾半有「空心多過餡」的情況出現。而連鎖麵包店亦有同類問題。公仔箱論壇/ }( ^4 I, j4 c6 ?' G
3 g ]' i. T7 t$ v4 y1 I4 f _. w據報道,連鎖麵包店的吞拿魚包及蜜汁叉燒包,均是「空心重災區」,而當中又以聖安娜餅店的情況最嚴重,一個叉燒包的空心位置,能放入一個乒乓球。www2.tvboxnow.com9 M d* Y/ V2 u0 `
* u7 R/ E: P8 E. z/ p公仔箱論壇有網民更在討論區指,自己月初途經炮台山的聖安娜分店,購買一個吞拿粟米磨菇包作早餐,但咬下時才發覺麵包內空洞無物,包底只黏餡少量餡料。她又不滿在聖安娜官方facebook網頁留言投訴後,未獲正面回應,揚言將來只會購買無餡麵包。* q% `3 E6 j% J1 I+ M" G; g
' R, g- |& X% m- H8 E面對「空心」投訴,聖安娜和東海堂發言人均解釋,由於麵包餡料水分太多,焗製時遇上高溫,過多水分被蒸發,令麵包中心出現空洞,屬於正常情況。不過有麵包師傅則表示,準備麵包餡料時,應先將配料炒至乾身,就能避免麵團中心出現「巨窿」。 |