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[香港] 麵包空心多過餡 你又識唔識揀?

通漲持續,不少食肆都減料變相加價,就連麵包店也不外如是,更出現「空心包」,市民消費時務必要更精明!有傳媒抽樣到數間麵包店,購買二十個有餡的麵包,發現當中逾半有「空心多過餡」的情況出現。而連鎖麵包店亦有同類問題。
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據報道,連鎖麵包店的吞拿魚包及蜜汁叉燒包,均是「空心重災區」,而當中又以聖安娜餅店的情況最嚴重,一個叉燒包的空心位置,能放入一個乒乓球。
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有網民更在討論區指,自己月初途經炮台山的聖安娜分店,購買一個吞拿粟米磨菇包作早餐,但咬下時才發覺麵包內空洞無物,包底只黏餡少量餡料。她又不滿在聖安娜官方facebook網頁留言投訴後,未獲正面回應,揚言將來只會購買無餡麵包。
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面對「空心」投訴,聖安娜和東海堂發言人均解釋,由於麵包餡料水分太多,焗製時遇上高溫,過多水分被蒸發,令麵包中心出現空洞,屬於正常情況。不過有麵包師傅則表示,準備麵包餡料時,應先將配料炒至乾身,就能避免麵團中心出現「巨窿」。
好簡單, 食過邊間空心面包就放上網廣傳, 全香港大陸人知道都唔好再買那店面包, 等佢執笠.... 實有人做唔空心面包既... 唔駛行到邊都係果幾個店名....
聖安娜轉手後,已經越做越差
7~10 蚊個包, 成本在鋪不在粉, 連麵粉都咁慳....
改吃蛋糕
下次到蛋糕沒蛋
X心的麵飽一樣係輕飄飄, 差D連麵飽底個張紙都重過個飽...唉
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