[香港] 獲李嘉注資逾億研發人造蛋黃醬本周登港

年初獲李嘉注資逾億元研發植物製人造蛋的美國加州食品研發公司Hampton Creek，其創辦人Josh Tetrick 昨日在廣州出席活動時透露，首款人造蛋黃醬Mayo，將於本周內登陸香港，建議售價約每樽2.99美元(約24港元)，並表示考慮推出人造炒蛋(Scrambled egg)，期望日後可以打進內地市場。

據悉，該款人造蛋主要以豆類蛋白質製成，之前曾邀得微軟創辦人蓋茨及英國前首相貝理雅親自試味，均形容味道與真雞蛋相似。Josh表示，人造蛋的能量轉換是一般雞蛋的近20倍，不含膽固醇，不會造成敏感症，而且不受禽流感威脅。

雖然人造蛋會先在百佳獨家發售，但Josh強調，為保市場公平競爭，即使李嘉誠是項目重要投資者，都不會在來貨價上獲優待。