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【原料】 鸡腿肉1只、紫苏茶梅10颗、棕绳1条。公仔箱論壇& p: R' f5 y9 s
$ o* q/ g; f/ C/ B7 e) awww2.tvboxnow.com【做法】
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6 y( W$ j6 x8 R: M, f O& ]$ u* F公仔箱論壇 1.紫苏茶梅去核后，将梅肉切碎，再加入梅汁一起混合搅拌后备用。
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5 W \5 K# ?# mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2.将全部的酱汁材料混合搅拌，以小火煮至浓稠备用。; C& f: r5 X0 X) |
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3.将鸡腿肉前的三角带弯折处，以剪刀剪开，方便放去血水。 tvb now,tvbnow,bttvb8 t4 P9 C* B0 W2 ~5 k; v
0 h3 \, P- d2 c% p5 t% Dwww2.tvboxnow.com 4.将作法2的鸡腿肉放入水中汆烫约10秒后，再以清水冲洗干净后，卸去鸡腿肉的骨头后备用。% b$ N/ M4 I! N( f/ @1 F* O
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5.将作法3中的鸡腿肉摊平，放上作法1的梅肉，再像寿司作法一样卷好，并以棕绳捆绑缠紧后备用，再放入锅内蒸10分钟。
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6.将作法4中蒸好的鸡腿肉取出，放凉后，解开棕绳切成片状装盘后，再淋上作法2的酱汁即可。 |
發表於 2008-3-20 05:29 PM
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