 tvb now,tvbnow,bttvb& c% t7 c% C- i1 q! @
- M2 d" S1 U0 h, n7 h; w
材 料
- @% }2 M0 p7 O. }+ mwww2.tvboxnow.com燒 鴨 肉 1/4 隻 （ 切 薄 片 ） 、 京 蔥 1/2 棵 （ 切 絲 ） 、 新 鮮 白 蘑 菇 片 3 粒 、 黃 辣 椒 / 紅 辣 椒 各 少 許 （ 切 絲 ） 、 海 鮮 醬 2 湯 匙 、 麻 油 / 芝 士 各 適 量) `, k; F8 l" U* [: L* k
7 t1 J) K$ O% S公仔箱論壇麵 皮 : 麵 粉 310 克 、 奶 1/2 杯 、 菜 油 6 湯 匙 、 鹽 少 許) S9 K9 q6 S9 O# d
) F% }- P+ ]" J3 G
做 法2 z6 ` l' \1 @6 Q
1. 預 熱 焗 爐 至 180oC ， 將 麵 粉 及 油 混 合 ， 逐 少 加 入 奶 ， 搓 成 麵 糰 。
/ k: H- u- K b0 M5 u/ x( A/ V, ~
2. 將 麵 糰 搓 成 圓 形 的 麵 皮 ， 放 在 牛 油 紙 上 ， 放 入 焗 爐 內 焗 15-20 分 鐘 。
7 N6 \0 G* F$ I9 ]+ _tvb now,tvbnow,bttvb
8 |5 w, t8 R3 @3 w) l; r0 l: t; Gtvb now,tvbnow,bttvb3. 焗 好 餅 底 後 掃 上 海 鮮 醬 及 麻 油 ， 鋪 滿 蘑 菇 、 火 鴨 片 及 紅 黃 椒 絲 ， 再 入 焗 爐 焗 5-10 分 鐘 至 芝 士 金 黃 色 ， 食 時 撒 京 蔥 絲 即 可 。: y9 D% e6 ~" w0 ]
; g( r7 i) n9 y. Q) ^
貼 士tvb now,tvbnow,bttvb$ G6 @! n5 e3 Z! h
菜 油 可 用 粟 米 油 代 替 ， 但 記 得 不 能 用 味 道 太 濃 的 花 生 油 。 |
發表於 2008-3-20 11:37 PM
| 
