[中式食譜] 貴 妃 牛 肉

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. S+ [7 k- O/ y3 R2 Z5 x$ ~4 k5 Gtvb now,tvbnow,bttvb材 料9 u3 M; g, x7 P  j1 ^7 F, D: Z
牛 腩 640 克 、 甘 筍 1 條 、  乾 蔥 2-3 粒 、 薑 2 片 、 辣 椒 1 隻 、 上 湯 2 杯 、 生 粉 水 / 油 各 少 許 ，
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0 W* s; j% ]8 L9 W. H* G調 味 ： 海 鮮 醬 1/2 湯 匙 、 生 抽 3 湯 匙 、 茄 汁 3 湯 匙 、 酒 1 湯 匙 、 糖 1 湯 匙
& C: p* H5 q- ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇0 g! a- @1 c8 B6 @
做 法tvb now,tvbnow,bttvb1 x! l& I' J! _. I( q) T
1. 將 牛 腩 去 肥 汆 水 後 ， 撈 起 切 件 ； 甘 筍 去 皮 切 件 。
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; J) Y/ @$ V7 u& f# C  Q2. 燒 熱 油 ， 下  乾 蔥 、 薑 、 辣 椒 爆 香 。2 n! X0 ^' z- q3 s
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3. 下 牛 肉 及 甘 筍 同 兜 勻 ， 下 調 味 、 上 湯 ， 蓋 上 鍋 蓋 ， 以 慢 火 燜 1 小 時 或 至 肉 腍 ， 加 生 粉 水 埋 芡 即 成 。