[中式食譜] 老少平安

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8 q" G) B0 p' o9 Jwww2.tvboxnow.com材料: 魚滑（絞魚肉）225克嫩豆腐1塊芫茜碎少許蔥花少許雞蛋1個
& `" j$ @1 M; `  O) JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。備註: 在經常光顧的街市買到的魚滑，調味及肉質都可靠，故此不必再用手剁魚肉。 雞蛋乃是錦上添花，不加也無損此菜的味道。要水滾後，才放魚滑，這可以準確計算蒸的時間。
; m0 A2 n2 o& `; w5 V6 ?3 b( i8 {tvb now,tvbnow,bttvb食譜提供: 海濱圖書公司《黃淑儀入廚樂》
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做法: 簡介 :1.魚滑加少許胡椒粉及1茶匙豆粉後，撻打一會。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ i) {  x$ |: I3 V: F+ R
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2.用手擠碎豆腐及雞蛋，連同魚滑一起拌勻，然後倒進碟內。! i! j; w5 h- ?* _# M+ W3 O1 |

: z! r" g% D- `www2.tvboxnow.com3.飯滾後，將碟放入飯面蒸即成。
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. o, e# b1 z8 M9 d+ }! h2 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.若用鑊蒸老少平安，則在水滾後蒸5分鐘即可。
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- V% @# t8 \0 O; M" {5.食前灑芫茜、蔥花、淋生抽和熟油1湯匙即成。