[中式食譜] 翠塘豆腐

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; B% Q4 K  e" G* r2 ?) z: l材料: 山水嫩豆腐(帶子味) 1包蝦仁 120克 凍帶子 120克蔥花 少許tvb now,tvbnow,bttvb6 f( J1 T, _( w' L) n: y
調味: 蠔油麻抽糖9 d7 S0 G6 f) Q/ x
食譜提供: 麗嘉酒店麗嘉軒中餐行政總廚、香港中廚師協會會長曾超烈師傅；維他奶山水嫩豆腐提供) }  c) A8 C- h& b5 R
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做法: 簡介 :1. 帶子切片，然後飛水。( q. @  Z! _8 M9 U0 l+ o
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2. 山水嫩豆腐(帶子味)1包切成大粒。
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' j4 A; R1 X4 R3. 用少許上湯炆豆腐3分鐘，再加入帶子及蝦仁。
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4. 加入適量調味，最後加入麻油即成。