[冷知識分享] 水芥菜 給你滿分營養動力

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人人都知道吃綠葉蔬菜和各色水果有好處，但是吃那種蔬菜是最佳選擇？根據美國研究人員以17種重大營養成份列出的排行榜，第一名是水芥菜。
' b0 i9 y2 E& n. R7 J. ~) H& l1 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 I3 d* {$ a8 X- |  _新澤西州威廉派特森大學（William Paterson University）研究人員列出可給人動力能量的41種蔬菜水果，5日刊登在美國疾病管制暨預防中心（CDC）的刊物「預防慢性病」。公仔箱論壇& t$ C: x+ e7 N9 a- K; }! Z

5 `, q# p( A! ^4 m) U  Ptvb now,tvbnow,bttvb根據「華盛頓郵報」（Washington Post），研究人員依這些蔬菜水果所含的纖維、鉀、蛋白質、鈣、葉酸、維他命B12、維他命A、維他命D和其他營養含量，作為評分標準。這些養分對人身健康都很重要。www2.tvboxnow.com; H* g; z% Y; x! k) o' T

6 s1 S2 `1 Z) O+ v公仔箱論壇排行榜第一、得分滿分的蔬菜是水芥菜，廣泛含有這些重要成份。接著是大白菜（91.99）、甜菜（chard）（89.27）、甜菜葉（beet greens）（87.08）、波菜（86.43）、菊苣（chicory）（73.36）。
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其他常見蔬果得分如紅椒（41.26）、南瓜（32.23）、番茄（20.37）、檸檬（18.72）。

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水芥菜
$ r: @: N# s9 O英文名稱：Watercress
( y5 X7 w* h$ ?學名：Nasturtium officinale R. Br.
1 C2 H! _; x1 p' t5 _. htvb now,tvbnow,bttvb科名：十字花科（Brassicaceae）水芥菜屬（Nasturtium）
6 {6 T/ g1 z$ C  c$ O5 Bwww2.tvboxnow.com別名：水生山葵菜、豆瓣菜、水甕菜、西洋菜、微子蔊菜、廣東芥菜、水蔊菜、水芥、水田芥菜、無心菜、水生菜、無心芥公仔箱論壇1 p& P' O' Q; F, k. Z# E: z8 o( v& s
原產地：歐洲、地中海
$ J. ?8 |3 V* @% wwww2.tvboxnow.com分佈：水溝邊、河邊、沼澤地
% }+ t) c6 A, U4 i莖：水生草本植物，光滑無毛，細小、白色，鬚根多，莖浮水生，分枝，節生不定根，莖圓，青綠色。www2.tvboxnow.com' `% `& u5 d$ E$ f3 C% L5 ~+ l/ Q" v* N
葉：奇數羽狀複葉；小葉寬卵形，先端微凹，全緣，呈淺波狀，基部截平、不對稱，葉柄基部耳狀，抱莖。
3 o5 X' J; S7 k) e3 K5 l. GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花：總狀花序頂生，花多數；萼片邊緣膜質，基部囊狀；花瓣白色，寬匙形，具脈紋，先端圓，基部細爪；子房圓柱形。花期全年。
+ l: R4 ]5 i' b1 Q7 g9 X' _/ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。果實：長角果圓柱形，種子成熟易裂，近橢圓形，紅褐色，表面凹陷網紋，果梗向上微彎。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# @& k: ]8 d; y* V
不喜歡溫暖，適溫12～22℃，栽培土質以適潤之土壤或砂質土壤為佳，排水、日照需良好。繁殖方法用扦插法繁殖。