本帖最後由 pinaroo 於 2014-6-13 01:31 AM 編輯
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蒜泥白切肉
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6 I! A9 d' w& ~' ~* T! ltvb now,tvbnow,bttvb肋條肉500g大蒜適量
% v E+ k1 f3 V8 s, F! F9 Z公仔箱論壇香油適量www2.tvboxnow.com4 \; t9 d# X8 C' t- [
生抽適量
; k) Q' \; O9 Y0 p% Y2 R* _% T$ `+ Nwww2.tvboxnow.com白糖適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ o; P7 x7 s7 e, F0 V1 Z' r
胡椒粉適量
0 y# r3 W4 b$ ?: r2 U$ G |. YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽適量
* i9 {5 a1 Z1 N" Otvb now,tvbnow,bttvb白醋適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) M5 x/ `4 A6 o. a$ ~% n6 `
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蒜泥白切肉做法小貼士3 w9 R! s+ o& K
: V O) D7 Q9 _1 U公仔箱論壇1。做白切肉的肉質不要太精瘦，應該挑選肥瘦相間的肋條肉或者五花肉為最適宜。
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9 V( j+ A0 _2 k" I8 E" {+ j) u h2。肉先用鹽醃製一下，再放飯鍋裡煮熟，這兩步就是白切肉吃起來肥而不膩的秘訣。醃去一部分油，再藉助米飯吸走一部分油。
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3。白切肉本身沒味道，滋味全在調料。所以調料可以按自家口味配，請隨意。
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1. 肋條肉用鹽均勻抹勻，醃製30分鐘左右
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" {$ k- \2 _: T; B d2. 醃好後用水清洗，放電飯鍋tvb now,tvbnow,bttvb7 `& L" W1 R/ H' l- p, E$ W
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3. 跟大米飯一起煮熟# k& ~0 J! R4 ~
- |1 p4 I& Y$ J4. 蒜頭切成末
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5. 把蒜末放一空碗，加兩小勺生抽公仔箱論壇! Z$ J( F3 a; D: h2 F" R! f3 v' t6 F$ B
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6. 加一小勺白糖
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7. 兩小勺白醋
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2 {. q7 O$ n* z2 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8. 少許胡椒粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Y2 O, P9 ~' `- O5 c
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9. 適量香油
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9 B) K' S: r; B/ _3 G8 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10. 所有調料攪拌均勻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 V9 Z# X: m7 `7 ^! x; t8 k/ I( F
5 O# B5 y. Y* c9 l4 u9 q11. 煮好的白切肉取出，稍晾一下（不燙手即可），均勻打成片5 Z5 [" h" q1 f6 D9 N- s2 z( c
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12. 吃的時候淋上調料或者蘸著調料吃 |
發表於 2014-6-13 01:29 AM
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