[甜品] 焗 沙 巴 翁 士 多 啤 梨 汁

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$ |4 u) M6 O# k5 C$ {% V材 料www2.tvboxnow.com& N( Y6 s; f4 v" n' W
士 多 啤 梨 5 粒 （ 開 邊 ） 、 蛋 黃 3 隻 、 砂 糖 10 克 、 Grand Marnier 橙 酒 20 克 、 白 酒 10 克公仔箱論壇9 C; V* ?4 w) @5 q

- W! `3 @  r; u: e公仔箱論壇做 法tvb now,tvbnow,bttvb! l: \2 W' A2 }5 \' l" ]7 n( J
1. 將 蛋 黃 、 砂 糖 、 橙 酒 、 白 酒 放 進 不  鋼 盤 內 拂 勻 。
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2. 燒 熱 一 鍋 水 ， 將 不 鏽 鋼 盤 放 入 內 坐 熱 並 不 斷 攪 至 汁 醬 變 稠 呈 糊 狀 成 沙 巴 翁 。tvb now,tvbnow,bttvb+ ]* f. B& h6 S# X2 ~7 X7 d$ u$ S

2 A' Y4 c7 f3 f. c9 P3. 士 多 啤 梨 排 碟 上 ， 淋 上 沙 巴 翁 ， 然 後 放 進 焗 爐 中 以 180 ℃ 焗 4 分 鐘 至 表 面 金 黃 即 成 。tvb now,tvbnow,bttvb2 B; Y, ]  x, d3 B5 Z, ]' j

& a1 a: o9 M# m$ h- o( {: Gwww2.tvboxnow.com貼 士tvb now,tvbnow,bttvb, o+ _8 P+ `* L5 s6 J
當 不 鏽 鋼 容 器 坐 在 熱 水 時 ， 要 不 斷 攪 拌 ， 以 免 蛋 漿 凝 固 。

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