(星島日報報道)本港新鮮牛肉去年升至百元一斤「天價」，部分意見認為是五豐行壟斷造成，有業界為增加供應，北上開拓「港人港牛」生意，並爭取成為活牛代理，改革採購制度，讓港人吃上較廉價的牛肉。www2.tvboxnow.com% c9 t/ F. z% M, [+ Z6 E
; y( ?( u- S: l, \6 u/ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 內地供港活牛場由○七年的九十三間，大跌至去年的三十四間，多名港商卻人棄我取，早前紛紛北上廣東開設養牛場，當中身兼香港農業聯合會主席的陳建業，去年中收購東莞橫瀝一間供港澳活牛場，從華北購入約四百公斤重牛隻，育肥半年至約六百公斤出售，預計每年可出欄五百隻活牛，「賣牛有一成半毛利，不是蝕本生意！」公仔箱論壇: L) F- d) j, Q2 B
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善用深圳中轉倉運牛3 V9 E# F z! e/ p) @, O; _
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陳表示，近年輸港活牛數量萎縮和價格上升，主要由於五豐行沒有擴大「貨源」，也沒有做好代理職責，爭取更優惠的來貨價，故計畫未來競逐活牛代理，並革新營運手法，如改變整隻活牛量度重量訂價的做法，改將牛隻「斬件」以不同價格銷售，「牛頸脊打邊爐最好，可賣二百元一斤，有些部位可賣三十至四十元，豐儉由人。」tvb now,tvbnow,bttvb z7 H' n: ]5 N: }5 Q8 m* b
1 G& }$ Q5 g Xtvb now,tvbnow,bttvb 為保證供應，陳認為代理可善用深圳清水河中轉倉，在寒冬來臨前預先運牛往深圳，以防風雪令運牛車輛受阻，同時可預先購買小牛，並支付費用予活牛場代養，待牛隻育肥後運港。他預期，若每日供港牛隻增至一百頭，將令市場供求平衡，售價有望下降兩成。! v2 }! J! D% v' G, c
% s! s K" m0 Y$ X* M' x+ p1 }www2.tvboxnow.com 新鮮牛肉價格高企下，冷藏牛肉已佔整體牛肉消耗量約九成，價格處於兩者之間的冰鮮牛肉也行情看漲，廣西桂林天桂牧業發展有限公司認為香港市場有可為，計畫進軍香港。該公司總經理游闖表示，去年已到香港美食博覽推廣冰鮮牛肉和「國產」純種黃牛雪花牛肉，吸引約七十間食品加工及銷售企業提出合作意向，現正籌備牛肉供港工作，預期售價會比外國進口牛肉略低。 |
發表於 2014-6-23 07:03 AM
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