1、菜刀切過有腥味的肉、魚以後，擦點醋或薑汁，腥味即可除去。 " S; [: X. y. }. |6 D% F2 s2 D) I
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9 m4 ~( I- }3 E9 xwww2.tvboxnow.com 2、瓦罐、沙鍋結了污垢，可用淘米水泡浸並燒熱，用刷子刷凈，再用水沖洗。公仔箱論壇0 P7 C4 l; D) N* L/ O2 j4 F
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3、鋼精器皿用舊後，用醋擦一遍，幹後再用水洗，就可光亮如新。! x/ N( K; f! x# k3 H3 j7 Z' e# Y
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4、要切開鬆軟的蛋糕，可先把刀子放入開水中燙一燙，然後用熱刀切，蛋糕不易碎。
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# R- N' _3 a% X: W F公仔箱論壇 5、煮海帶時向鍋裏稍加幾滴醋，會使海帶一煮便軟下來，否則煮得越久越硬。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ]5 x0 I& Y9 T' W
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6、烹調蝦之前，先用泡有桂皮的沸水把蝦衝燙一下，味道會更鮮美。tvb now,tvbnow,bttvb0 b; s" f1 N" b" I. [' k
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. [. S- ^, ?0 ?" c) F公仔箱論壇 7、將食鹽用開水溶化後把買來的鮮豆腐浸泡于其中，以鹽水淹沒豆腐為度，如此處理了的豆腐即使是夏天也可以保存很長時間而不壞。
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5 j5 \8 I& ^. h1 @+ S" G公仔箱論壇 8、煮好的雞蛋切時稍不注意就會使蛋黃和蛋白分開，所以，最好在切雞蛋之前，先把煮好的雞蛋在冰箱中凍三四分鐘後再切。 tvb now,tvbnow,bttvb/ ]; H# c0 l9 o, D
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9、將麵包放入加蓋的陶瓷或者玻璃容器中，再在底部放一塊生土豆或一把食鹽，這樣即可以防幹又可防霉，如將麵包放入塑膠袋內再放一根洗凈的芹菜也可保新鮮可口。 |
發表於 2008-3-23 06:09 AM
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