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[甜品] 薑汁紅棗千層糕

材料 (4x14cm蒸盤): W% L& K- K: _4 Q. K/ z. @
‧薑─150克  公仔箱論壇9 C. z& l' e# \: e# z1 q
‧馬蹄粉─100克 www2.tvboxnow.com4 \( i# e( m- e; I! H
‧冰糖─150克
/ j/ |! Z$ U; m+ X* Q3 Ntvb now,tvbnow,bttvb‧椰漿─30克  
; E; R& }: t0 A) Q$ ?TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。‧紅棗─15粒  TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ S4 o( `$ }+ g% y. ^
‧水─約700毫升3 q6 I- W* L" e; y7 n) p' e# Y: E
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- D) V( x* X( d# N& q8 W 製作步驟
* g+ X' n: }. j1 T7 ^) u7 rtvb now,tvbnow,bttvb1.薑先洗乾淨去皮,磨成薑絲後榨出薑汁。用250毫升水將一半冰糖煮溶。9 n; F5 B4 t0 _

5 h6 A' I( l! j) jtvb now,tvbnow,bttvb2.加入另一半冰糖後煮成紅棗水。將其中5粒紅棗切成紅棗茸。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( H; Z4 }- V" a. P8 U/ |
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3.將馬蹄粉分成兩份,一份加入約250毫升紅棗水攪勻,另一份加入糖水攪勻,兩份分別過篩,隔去不能溶解的粉粒。
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4.第一份加入紅棗茸,另一份加入薑汁和椰漿。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Q8 h0 Q& f: m# t8 G0 Y& O

; u4 J' P8 \* \5.將其中一份粉漿的三分一加入蒸盤,蒸約5分鐘待凝固後,再以梅花間竹方式加入其他粉漿,完成後放涼,脫模切件即成。公仔箱論壇2 [- a+ n" w$ G3 U/ {( l8 t

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2 c# C1 u* s+ oTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。心得分享
) T7 v, o7 @, z# h- S ‧蒸時每次加入粉漿前要先攪勻。  2 _4 x2 y1 u; N* ~8 _1 X' U
‧加椰漿是為了令層次分明,可以不加。
姜汁的糕点还没试过呢
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