材料(約3件)公仔箱論壇9 [% W2 s# T$ v2 s5 w8 H3 O
‧低筋麵粉─45克
, p& A. I7 a8 b, Z) NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。‧砂糖─40克 + u+ b4 F& e4 @9 }/ E4 e8 w& D
‧鮮奶─130毫升
* e* \6 j% ~- K0 c1 A1 Z‧牛油─10克
4 f: W$ E( ?7 O: m+ p. A8 b3 _‧蛋黃─2隻 www2.tvboxnow.com. Z# N' \, u/ ~( e- n
‧淡忌廉─120克
/ q" P% b. q" O$ xwww2.tvboxnow.com‧士多啤梨─4個
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做法：5 B7 r! N/ T( |) j T3 Z
1.牛油先用熱水座溶，加入蛋黃、20克砂糖和鮮奶攪勻。
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2.低筋麵粉過篩加入鮮奶溶液，再將麵糊過篩一次。
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3 _9 {3 J# `1 g# Xwww2.tvboxnow.com3.平底鑊放入少許牛油，再加入約4湯匙的麵糊，令麵糊平均在鑊中，以慢火煎熟後，放涼備用。1 C2 h! M- j# `. H( f5 K/ ^8 S
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4.淡忌廉以打蛋器高速打發，期間分3次加入20克砂糖，打至淡忌廉企身，拿起時微彎。
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5.士多啤梨切成小粒，在皮上加上1湯匙淡忌廉，加入士多啤梨粒後，再加1湯匙淡忌廉，然後將皮包起收口向下。
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6.放雪櫃冷藏約15分鐘即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ^' X; A z( [+ k
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貼士
3 g% ^2 m6 X: L6 k‧煎麵糊時只需煎一面，不用反轉。包班戟餡時將煎的一面向內。公仔箱論壇. y/ E, {& L1 X; Q. |
! V# t' Y8 l7 F( x! _4 y5 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。‧麵糊可加入斑蘭汁令皮變成綠色。 |
發表於 2014-7-25 07:10 AM
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