材料:* j. N" Z% E. l* m
a (肉雞)雞翅膀(或雞腿的前腿部分) 7隻或適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 u- `2 g. K. g. K3 f
b 洋蔥半顆(切大塊)7 Y/ z. n @( J8 _
c 紅蘿蔔半條(切片)tvb now,tvbnow,bttvb& r( m7 I/ q$ Q% x
d 印度咖哩粉 2小匙(可隨湯汁調整味道)
- |; s0 f5 A: `! mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。e 鬱金香粉(薑黃Turmeric ground) 1/2小匙(可隨湯汁份量調整)
# v* n1 n; P+ g" X8 D' R: j% Hf 水 適量
3 S6 u/ N% p t3 r s {3 Nwww2.tvboxnow.comg 雞高湯塊 3顆
( { E1 p% k/ |' v& @" c+ `h 花生醬 2大匙(一般花生抹醬即可. 我用顆粒花生醬)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ?9 U8 x* q. ~0 d& ?
i 奶油 3~4大匙' G7 a8 _" D$ Y. D. t
j 芝士粉(起士粉)1大匙 (我用烘焙專用的. 用一般pizza上面撒的也可以)7 a! o# G H/ V4 z6 d. [ s
k 鹽 適量(調味至鹹).: K+ }- i q- ?
l 冰糖. 適量(約1小匙)7 g' [3 m) g8 F
m 味精少許(約1/8小匙)tvb now,tvbnow,bttvb6 w1 V1 J. g8 l
n 椰漿(coconut cream) 約180~200ml(起鍋前).tvb now,tvbnow,bttvb4 u; B2 M( R" Q1 R9 p" |9 k1 q
o 牛奶 約100ml(起鍋前).www2.tvboxnow.com. `) J: V6 O7 c4 B2 X R6 A
p 太白粉1.5大匙(起鍋前加水勾芡用) 使用份量應需依照湯汁份量調整.
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H% F6 F {: b4 q1 o( J. ntvb now,tvbnow,bttvb做法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 C8 L# I! ?' y4 V5 B6 M
1. 熱一大匙油先將雞肉略煎至兩面金黃. 加入洋蔥片及紅蘿蔔略炒至香, 再加入咖哩粉及鬱金香粉炒香.! H2 U, u$ T H3 s
8 D# C, R% q" |; K! [; W' \% Q2. 加入適量的水, 水要蓋過材料(若不要湯汁太多請自行調整後續材料份量). 加入ghijklm, 鹽量可等高湯塊融化之後再調整鹹度. 湯汁要略鹹一點點. 因為後續還要加椰漿及牛奶. 煮滾後用小火悶煮至雞熟及紅蘿蔔柔軟.www2.tvboxnow.com* R+ O1 D* X" r0 U1 j- n
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3. 加入椰漿和牛奶, 再煮沸
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4 Z P+ m8 c# A) `& U3 M" wtvb now,tvbnow,bttvb4. 調好太白粉+1/4杯水, 勾薄芡. 再煮沸(邊加熱邊攪拌)即可食用. 我調的湯汁鹹度是可以直接拌飯的. 葡國雞中咖哩味道不強烈. |
發表於 2008-3-28 10:16 PM
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