[中式食譜] 干烹仔鸡

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( B2 |" A; u4 c1 Y原料:净仔鸡1只、 麻油半汤匙、白醋1茶匙、 油多量。公仔箱論壇- n; |" |5 L. E  C( B4 u( I

5 m) |3 j0 e  r; c- X% Y. V: i$ ?tvb now,tvbnow,bttvb    制作过程( ^, ^. t& G% d' r) ?

. k. Q9 \& S5 p) L公仔箱論壇    1. 先将所有的调料拌匀成卤汁；
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    2. 将鸡去骨后切成小方块，放在卤汁中腌上30-40分钟；
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    3. 油烧到6成熟时，将鸡沥去卤汁放进油锅中炸熟，再将鸡捞出沥干油分后，将油倒出，只留少许，加入鸡、醋、麻油略炒，再倒入卤汁，起大火翻炒即可；
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5 w  O% l# b" `公仔箱論壇    4. 可在盘边饰以生菜、小番茄、玉米笋