材料
, ]8 ^% ?7 a& c9 Bwww2.tvboxnow.com松茸（浸泡及瀝乾） 1両公仔箱論壇$ |1 v+ @6 }0 N# l4 h0 K+ z
雞髀菇 1両
8 Q; {0 d# L' Q! m7 Ftvb now,tvbnow,bttvb秀珍菇 1両8 D6 g4 R) N; O4 R
新鮮鮑魚 4隻
( V/ U5 m) r B3 {7 S9 _1 g- F紅甜椒 1両tvb now,tvbnow,bttvb$ E; ]7 A2 Q- A4 p) Z0 @
黃甜椒 1両
6 ~6 p$ u* e9 t% n+ E, [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜蓉 1/2両, b8 n$ g" g- C& k
葱（切段） 1/2両
( W X2 L5 f# S B! Q. e( N! G薑（切片） 1両
; S3 h% U1 `, z6 P( |+ t( M$ `菜心 8條
: `1 Q2 M- e" N) T( b- C& q3 A) I" Ztvb now,tvbnow,bttvb糖、鹽、生粉 少許
8 ?4 \# r" Y i0 V$ M, o油、鹽水 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ u" V$ ]; X. ?4 W( d7 O+ O
公仔箱論壇 L( `' f. ^- b! {" @
/ ^ W" |5 I( _1 m w6 y* X做法
$ a3 \2 i) z; A' k. Y) S* _1.用刀起出鮑魚，除去腸臟，以刷清洗鮑魚表面。鮑魚切片後，以鹽及生粉調味。
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T, c1 b W. e4 b, {! R( I, G4 T( Zwww2.tvboxnow.com2.將雞髀菇、甜椒切塊。
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3.鑊中燒熱油，將菇菌、甜椒泡油撈起，以鹽水略煮。/ b5 a3 Z9 s/ p" I, z
( Z0 e r! b! o4.鑊中燒熱油，鮑魚泡油，撈起。
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5.鑊中燒熱油，蒜蓉、葱段及薑片起鑊，將鮑片、甜椒及菇菌回鑊。7 S0 h R5 C, [& ^6 z1 U6 n( M
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6.以鹽、糖調味，快炒後上碟。鑊中燒熱油，將菜心炒熟，伴碟享用。
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$ w0 c8 i H$ G小貼士
; q) l; D2 E* l8 I$ ^tvb now,tvbnow,bttvb以攝氏六十至七十度油溫將鮑魚泡油，可保留嫩滑口感。
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發表於 2014-9-12 07:29 PM
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