材料:
# x# K, F" Q* S1 S2 C公仔箱論壇青木瓜半個，豬頸肉3安士，紅蘿蔔一個，青瓜半個，蒜頭2粒(剁碎)薄荷葉數片(裝飾用)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. k& I- h, _& _9 B7 ]
醃料:公仔箱論壇! l* h6 f& U6 F) H( X
叉燒醬2湯匙，麻油2茶匙，雞粉半茶匙，水3湯匙，糖1茶匙，胡椒粉少許4 L T/ |1 p0 @- b" d( Q" W( I9 @) L) U6 m
甜酸汁:
8 `) S2 o, ]' i2 z公仔箱論壇白醋2湯匙，糖2湯匙，水2湯匙公仔箱論壇$ `: p! {3 m8 y5 P- I+ j3 C
做法:1.青木瓜及紅蘿蔔去皮刨絲，青瓜去頭尾略磨，去苦味，然後刨絲。
7 J+ ?% c% c3 O0 d% \2 F公仔箱論壇2. 青瓜絲加入鹽水(鹽兩茶匙加水1碗)浸1小時瀝乾，青瓜絲及紅蘿蔔絲放入甜酸汁內兩小時，瀝乾。tvb now,tvbnow,bttvb. w- j J% c8 A* @. v4 O" K1 B. h
3.豬頸肉切幼絲，加入醃1小時。
2 h) H) S. d: bwww2.tvboxnow.com4.燒紅，下油2湯匙，將蒜茸炒香，豬頸肉去汁炒至有少許焦黃色，盛起。www2.tvboxnow.com4 S9 O* @, N) T8 f# v. s8 Q. b
5.剩下醃料汁再回鑊煮沸，盛起。
1 L _! _6 {+ j. Z8 o公仔箱論壇6.將青木瓜絲、紅蘿蔔絲、青瓜絲，相隔放在碟中，再在上面放上豬頸肉，淋上醃料汁及放上薄荷葉。 |
發表於 2008-4-2 06:37 PM
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