材料:
: o4 W: u7 i6 R% F2 O; {* n: W- xwww2.tvboxnow.com青木瓜半個，豬頸肉3安士，紅蘿蔔一個，青瓜半個，蒜頭2粒(剁碎)薄荷葉數片(裝飾用)公仔箱論壇4 E" E5 B! p5 d7 M2 A) `
醃料:2 y# r5 x& K* h" s* N8 N' p
叉燒醬2湯匙，麻油2茶匙，雞粉半茶匙，水3湯匙，糖1茶匙，胡椒粉少許tvb now,tvbnow,bttvb) K8 Z7 v) c/ f# F
甜酸汁:$ Q$ i7 ?2 s5 G0 y, ~5 P
白醋2湯匙，糖2湯匙，水2湯匙
# d. k, r+ o5 o/ P2 e做法:1.青木瓜及紅蘿蔔去皮刨絲，青瓜去頭尾略磨，去苦味，然後刨絲。7 b$ j& U4 b6 {/ E6 s
2. 青瓜絲加入鹽水(鹽兩茶匙加水1碗)浸1小時瀝乾，青瓜絲及紅蘿蔔絲放入甜酸汁內兩小時，瀝乾。
# u' A9 X; N* \2 c5 Q$ G1 p! u3.豬頸肉切幼絲，加入醃1小時。0 n' `& v# s# ?$ q/ v$ {+ L o
4.燒紅，下油2湯匙，將蒜茸炒香，豬頸肉去汁炒至有少許焦黃色，盛起。
1 o$ H' R4 M& y9 ]* g! [www2.tvboxnow.com5.剩下醃料汁再回鑊煮沸，盛起。
% Q! h" W$ v i0 `1 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.將青木瓜絲、紅蘿蔔絲、青瓜絲，相隔放在碟中，再在上面放上豬頸肉，淋上醃料汁及放上薄荷葉。 |
發表於 2008-4-2 06:37 PM
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