[中式食譜] 紅醋栗薄荷醬釀羊扒

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9 l3 W3 z4 h1 X. dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料tvb now,tvbnow,bttvb- n( b& m- o+ Y! L. l7 z
白酒或開水　　　　　半杯
( X3 r  S4 n7 @2 [9 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅醋栗　　　　　　　1/3杯
3 b6 F" `6 G5 u  D  Z" v- ^6 [7 Gwww2.tvboxnow.com麵包糠　　　　　　　1/3杯' l. q. f& z4 O; T$ Z! P
新鮮薄荷葉（切碎）　1/3杯
6 A5 ?6 S+ B4 }$ kwww2.tvboxnow.com蒜頭（磨成蓉）　　　1顆www2.tvboxnow.com3 u8 A4 Y. Y8 A
鹽　　　　　　　　　適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 c! I: B9 _9 z5 P$ n9 j7 r
胡椒　　　　　　　　適量
/ L4 V5 i  g( B6 H1 n9 a公仔箱論壇小羊架　　　　　　　2份TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# q: F4 K% e, K0 a& Y

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製法公仔箱論壇$ m* m) p2 e" c' a* x
1. 以小鍋將白酒微微烘暖，離火並加入紅醋栗，煮約10分鐘直至脹大，隔去水份。
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2. 在一中碗內混和紅醋栗、麵包糠、薄荷及蒜蓉，以鹽及胡椒調味。
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3. 羊架置於砧板上，以長而薄的肉刀於中間位置切入一長條罅隙，用手或木勺將準備好之材料滿滿釀入罅隙之中。www2.tvboxnow.com2 Q6 u# L/ U# M) C% o2 D
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4. 將烤板或燒鍋燒紅，將羊架每面燒烤約2分鐘成金黃色，再置於450度之焗爐中烤至成熟，如要半熟，該置於焗爐內約8分鐘。
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" t# t6 f( u* V* ~+ n. y1 }" C6 U5. 羊架去骨取肉後即上。