材料: (分量3至4人)
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z2 g# d4 `2 I- _" Y公仔箱論壇 雞腿肉（chicken thigh） 620克www2.tvboxnow.com. Y# ]8 n1 d1 P0 ~
洋蔥（用搞拌器搞爛） 1個
5 Y0 _, `5 Z% d2 H( u, B9 Wtvb now,tvbnow,bttvb 小茴香粉 (cumin powder) 1茶匙
9 s( ]: Y6 D' ]! ^$ Pwww2.tvboxnow.com 蒜鹽 2茶匙+ X5 |: x( T, [$ o& r* X
煙燻紅辣椒粉（smoked paprika）2茶匙0 `5 t3 f8 J/ ^0 W
紅椒粉 (cayenne pepper) ½ 茶匙, `) m9 T# [+ W9 m
薑粉 （ground ginger） ½ 茶匙
4 i& F& ]8 i( H+ V9 Otvb now,tvbnow,bttvb 檸檬（榨汁磨蓉裝飾用） 1 個
3 ?$ Q6 e' o+ O+ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 橄欖油 60毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 C# Q" n' H# B
希臘式乳酪（Greek-style yoghurt） 適量
3 o) _, e {0 m! dwww2.tvboxnow.com 雜菜沙律（沙拉，伴食用）酌量公仔箱論壇 I. u8 c, J% t6 ~0 n7 d. }
竹籤（泡水 20分鐘） 8至 10枝www2.tvboxnow.com- s q1 r2 F: g
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做法:tvb now,tvbnow,bttvb i% z3 M& V# K* O' |1 B$ _
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把雞肉切成 3cm / 1½ 吋丁塊。用半個檸檬磨蓉（只黃色部分），榨出2湯匙檸檬汁，備用。另半個檸檬切半，伴碟用。tvb now,tvbnow,bttvb& n. M1 o* N( j8 m' | B- Q3 ^0 i
把洋蔥蓉，所有香料，油，檸檬蓉，檸檬汁拌勻。拌入雞肉，蓋好，放入雪櫃醃約2小時。
0 [/ K+ F$ V8 Z! z, r gwww2.tvboxnow.com 把雞肉拿出雪櫃置室溫回溫。每枝竹籤串上 3至 4塊醃好的雞肉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( U# U* K4 g8 u ?& B Q* {
用大中火燒熱燒烤鑊（grill pan），下油煎雞肉串。如鑊不夠大，可分批煮。每面煎約7分鐘，或直至熟透。上碟，伴以雜菜沙律和檸檬。在雞肉串上淋下乳酪，即成。趁熱享用。7 w, ^1 t/ e: Y# s' w- k( C% y
9 r' k; K( r# H1 htvb now,tvbnow,bttvb提示：
8 ^- G4 L1 X& b* P) `$ \2 X公仔箱論壇 可用雞胸肉或雞腿肉。
) {0 q) q( u4 R 如買不到煙燻紅辣椒粉，可用甜紅辣椒粉（sweet paprika）代替。公仔箱論壇1 A" b2 m1 Z9 h9 a9 a+ }/ W
所有香料超市或唐人鋪有售。
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發表於 2014-10-6 01:30 PM
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