材料:
0 ?: x# n! A I% X+ Z4 k光雞半隻（斬件）、芋仔300克、薑4片（略拍）、蔥2條（切段）、黃酒2湯匙
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. V+ i2 X& q- w3 C4 O+ ^8 l' ntvb now,tvbnow,bttvb調味:
" {6 P1 K2 ^. M* [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料（雞件）：
7 I8 i8 d {0 {) p/ a: Y薑汁1湯匙、生抽1湯匙、糖半茶匙、生粉1湯匙 " K9 x3 ]3 T1 s7 l
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2 ^5 ?1 o% u b: S0 R$ \% dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芡汁（一）： 甜麵醬2湯匙、黃酒3湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& q O/ a+ Q9 L. z
芡汁（二）： 水3/4杯、老抽半湯匙、糖1茶匙 5 K# }" g& o6 U' l6 [2 ^) ?
芡汁（三）： 生粉1茶匙（適量水拌勻埋芡）
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! |$ Q* p C. Z, d9 n( P公仔箱論壇做法:
% u$ W# Y: [2 H. u" F. {1. 光雞沖淨、抹乾後斬件，拌入醃料待10分鐘。/ m0 y2 s5 Z) U( B+ P# X
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2. 芋仔去皮，沖淨；若大件的芋仔可切開一半，然後放入碟內並蒸熟，取出備用。
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3. 燒2湯匙油，爆香薑、蔥及雞件，加入芡汁（一）炒勻，然後加入芡汁（二）及蒸熟的芋仔，改用中慢火，封蓋後燜至雞熟。
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4. 最後可拌入芡汁（三）埋芡。 |
發表於 2014-10-10 02:53 PM
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