[烹飪技巧] 【不斷更新】 飲食男女 - Kit巡廚房 ， 描述： 美女廚神Kit Mak 烹飪食譜+影片分享

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本帖收集了各式的烹飪食譜和影片來自節目飲食男女 - Kit巡廚房 公仔箱論壇$ Y, l6 L# M0 @: e% [9 m) I0 c

' a& h1 i6 A  V" b% Y6 M, P$ G6 U公仔箱論壇眾多的各式料理烹煮技巧和食譜步驟分享給大家參考tvb now,tvbnow,bttvb( F) }, ]' c0 A4 p  Z

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& Y! j; n9 J* }公仔箱論壇第一集 - 雞肉西班牙雜燴飯 【食譜】
% g0 W: V2 g* g' x5 @& N% |2 F: e第二集 - 養顏番茄熱湯 【食譜】
! C0 P+ x) h" R2 H第三集 - 木瓜蛋奶露 【食譜】7 v6 [4 P7 Z' k. h: n( G
第四集 - 肉腸茄汁豆焗螺絲粉 【食譜】
- O0 u8 g3 \7 d第五集 - 薄荷乳酪伴烤雞翼 【食譜】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; E  F% o/ l  W, T
第六集 - 烤迷迭香蜜桃 【食譜】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 q8 F+ r* L5 o* R3 A' a
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" t7 @& E9 o4 Q1 v! o
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西班牙菜，現在最流行。像這味簡易版西班牙燴飯Paella，在家一樣搞定。OL放工回家，大可用上家裡現有食材代替，像用黃薑粉代替番紅花，雞肉、辣肉腸代替貴價海鮮，­珍珠米代替西班牙米。成本才一百元，就做好四人分量，味道毫不遜色呢。
6 Q' W7 t8 g) b  j4 g  U公仔箱論壇/ l# k$ ^8 r2 ]0 \
(4人份)公仔箱論壇, ?. ]2 O( H% B" |
材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' O* K3 c" R: m. ?5 P! Y
雞脾肉 2隻
6 Y7 D+ @. N; S- Y) v8 m' W蒜茸 適量
$ N( B! h- D& Q3 Y洋蔥碎 適量公仔箱論壇+ q* ~, ^/ s: x* \
珍珠米 2杯
( a6 M! s5 V1 kwww2.tvboxnow.com黃薑粉 1茶匙
6 o1 g* s0 ?6 `% hwww2.tvboxnow.com雞湯 3杯
1 z8 X! L8 I1 Q: PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。罐裝番茄 1罐www2.tvboxnow.com. k; P, b( J$ d* B- P6 M6 h; u
Johnsonville辣肉腸(切粒) 2條tvb now,tvbnow,bttvb, Q9 P9 s: C) K! O6 Z* ?7 `
青豆(略灼) 1/2杯8 ^. p$ W* J9 `! k* d9 V7 y
紅甜椒(切粒) 半個* c/ l+ v; D. E' I
水 適量
9 R  F8 @7 w$ m( n9 ?公仔箱論壇, c1 H5 [' T7 M6 E: A
雞肉調味：
; ]: U4 u' H. x6 x9 p& HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽、糖、黑椒碎及芥末 適量
$ Q9 B' g4 B6 I  Owww2.tvboxnow.comwww2.tvboxnow.com7 }# n% z* Q* v
做法：
: o1 Z# v/ E" n$ [% J1.雞肉去皮切粒，加入調味拌勻備用。
6 t1 x$ p$ M2 H0 |$ f( J+ o4 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.燒熱油，下洋蔥粒炒至香及軟身，下珍珠米後，下黃薑粉炒勻。
: j, f, q$ ?. o( twww2.tvboxnow.com3.分數次加入雞湯，不時攪拌及加蓋焗煮，蓋上蓋，慢火煮約15分鐘，至米粒完全吸收­雞湯。
# u# W4 \0 t' E% z公仔箱論壇4.下罐裝番茄連汁，蓋上蓋慢火多煮10分鐘至飯熟。" O1 [6 }# J- z5 }1 Y
5.燒熱油，下蒜茸及洋蔥粒爆香，放入雞肉及辣肉腸粒炒熟，熄火，以餘溫略炒紅甜椒粒­，備用。
. f* i1 o& o/ g, Y$ r( H2 H  m8 e, d6.打開蓋，加適量水把飯焗煮5分鐘左右至喜歡的軟硬口感。www2.tvboxnow.com" K3 l4 c' w7 {1 a+ c3 `/ a. n
7.最後將雞肉、辣肉腸粒及青豆、紅甜椒粒加入飯中拌勻，以海鹽及黑椒調味，上桌。

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女生貪靚，這道番茄湯就應多喝，番茄含豐富維他命及茄紅素，抗氧化，預防衰老，沒有女­生不喜歡。這次做法更特別，把原個番茄挖空再注入番茄濃湯，當番茄切開，熱湯傾瀉流出­，絕對給朋友一份驚喜。' w5 ~" P4 C1 J. u

2 Q2 Y! H/ u6 e3 v# Z公仔箱論壇材料(2人分)：
- c$ B( c5 i* z6 O3 ^; h" l公仔箱論壇牛茄 2個8 T7 F5 Z7 O& I$ p- P/ J' ?) O9 {
洋蔥碎 1/2個
; T' d5 b2 @) B: _5 |www2.tvboxnow.com蒜茸 1湯匙
2 X! j1 x: A9 e8 H  RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。番茄 2個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Q$ j$ p- ^: _$ F
薯仔(蒸熟) 1/2個tvb now,tvbnow,bttvb8 |$ v# a) Q% X, r
甜羅勒 少許tvb now,tvbnow,bttvb$ a; f1 L+ e5 f; h( D6 O# A* G
茄膏 2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% D4 k" t8 J8 q6 t& x) W* m8 P
雞湯 1 1/2杯
# i. y0 e8 V0 `: d8 O% m8 O鹽 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' B: I" h8 S% |
黑椒碎 少許www2.tvboxnow.com1 }; K9 t7 H2 ^6 o& ^
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做法：
+ z# C  ~$ p% p. o8 R4 K7 Ftvb now,tvbnow,bttvb1.大火燒熱油，轉中火，下洋蔥碎及蒜茸炒香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 O* x2 g7 I6 G2 o( i
2.把2個番茄切粒，下鑊，加入茄膏爆香，薯仔切粒下鑊同炒，加入雞湯煮滾。www2.tvboxnow.com) R3 B/ Y) N0 p6 ?$ T
3.煮湯的同時，在牛茄底割十字，放入沸水中灼數秒後浸冰水。7 |( w! |  Q' r/ N/ }1 s
4.用小刀挖走牛茄芯和核，去皮，抹乾水分，備用。
( @* P- S& S! e6 n( Y5.將滾起的番茄湯放入攪拌機打至滑身。1 j' j5 o9 Q- S  K
6.甜羅勒切碎放於牛茄內，並注入番茄湯，用碟蓋在牛茄頂，反轉，底向上，下橄欖油、­鹽及黑椒碎調味，上桌。

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7 ?% T* @- f: M7 {. M: m: Q6 L從前，很多甜品店都有供應蛋奶糊，不知從何時開始，這道美味甜品消失了。www2.tvboxnow.com! `! Z# z' }2 ^3 v5 J8 c( t
如果你也愛吃，立即跟我一起做。這個改良版本，不僅輕鬆煮好香滑蛋奶糊，還特別加了木­瓜蓉及湯圓同吃，味道更好，外形更漂亮呢。
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1 N) a/ \. W$ n* E! \1 X(4人份)
/ `; s1 m- Q" U8 G. c" m0 xwww2.tvboxnow.com材料：
/ Z6 t$ i" u; j" ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芝麻湯圓 4粒tvb now,tvbnow,bttvb- {8 i* Z7 N2 Y! E
小木瓜 2個
. g; T6 r9 k4 w- aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶 500毫升
2 G1 r- }( ~0 u7 \0 n5 F4 E0 Z- itvb now,tvbnow,bttvb蛋 2隻(拂打)公仔箱論壇1 q/ l) }/ ~, I0 U8 j
糖 2-3湯匙
+ X: L. A% Y4 u8 Ttvb now,tvbnow,bttvb鹽 少許
& l4 n  Z! h  rtvb now,tvbnow,bttvb杏仁餅碎 少許
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4 S. Y& [; w) ^+ \# x2 a* ~) N: gwww2.tvboxnow.com做法：. w9 d: V6 p  g$ r6 S) d+ s: L( I
1.木瓜切半去核去瓤，放入攪拌機打至creamy，備用。www2.tvboxnow.com" ~( I0 Q# u1 a6 |* S
2.湯圓於沸水中煮熟，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- x7 O( m! H" I6 P; z
3.牛奶慢火加熱，加入適量糖及少許鹽調味，慢慢放入雞蛋不停攪拌至稠身，將面層泡沫­掃走，試味，可加少許糖至喜歡的甜度。
3 ~; K9 w$ w0 N; ?5 A# F7 G9 itvb now,tvbnow,bttvb4.在玻璃杯先放入木瓜蓉，再倒入蛋奶糊，撒上杏仁餅碎，放入一粒湯圓即可上桌。

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( @; w' z0 f0 I# C: Rwww2.tvboxnow.com我很喜歡吃罐頭茄汁豆，試過很多牌子，泰國雄雞牌味道最好。
: ]& n* b1 y# ~茄汁豆除了是早餐side dish，加半罐牛尾湯，煮成濃香醬汁，用來焗肉腸、意粉，就是一頓豐富晚餐。
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8 z# i- S% b8 y3 V7 Y2 @; Wwww2.tvboxnow.com(4人份)8 w5 d" S1 B/ B' f/ Q' @: X: S) d
材料：
1 ?  G8 ~- u" Y公仔箱論壇茄汁豆 1罐
$ W6 f& R0 X4 s" ntvb now,tvbnow,bttvb香草肉腸 4條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- z9 p, ?" C0 t" U# O# U0 M
牛尾湯 1/2罐
- X* C9 A5 G( [' F) X* q: v1 V* j百里香 1束8 u4 @: O1 Z' i) A, Q$ o8 I0 ~6 [% m
螺絲粉 200克  a- @3 Y# q& ], Y& {" K
鹽 少許tvb now,tvbnow,bttvb6 Z; h4 P! L/ G& T, T2 N
黑椒碎 少許
7 r! T  y9 Y  hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。車打芝士 隨意: p8 ~* e0 t' _# g
tvb now,tvbnow,bttvb* w' J  b' F, D1 m: d! b
做法：tvb now,tvbnow,bttvb# N: K' V' h$ M+ x
1.螺絲粉放入沸水中，中火加蓋煮10分鐘，熄火，瀝乾。公仔箱論壇. @# {+ O7 c# x
2.燒熱鑊，下油，放入香草肉腸及百里香，煎香，取出。
! d/ w7 g8 r# {0 ^1 S3.將螺絲粉鋪平焗盤，倒入茄汁豆及牛尾湯。
6 \* j1 ]; g6 l/ B1 m4.將百里香及香草肉腸放在螺絲粉上，撒上車打芝士，放入已預熱220℃焗爐焗至芝士­溶，取出上桌，以鹽及黑椒碎調味。

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, I8 S/ u8 g7 u8 ewww2.tvboxnow.com雞翼，家裏雪櫃總會常備。公仔箱論壇: F8 E0 G+ }( F+ {/ s% N
煎雞翼太普通？不如試試這個做法，配搭一個特製的薄荷乳酪醬汁，最平凡的煎雞翼，味道­豐富，惹味得多。www2.tvboxnow.com; G7 V/ m2 ~' p$ z9 r
www2.tvboxnow.com+ q' M0 c1 v) ]( _$ Y
材料：
9 q5 V, h$ A0 i, T( N; y  q% P6 `公仔箱論壇雞翼 20隻
  u" n. T1 W3 {$ a1 |
3 C# V# _+ z& Z. i1 c醃料：
- U. u$ Z0 b1 \生抽 2湯匙% J9 M, [1 ^' K
鹽 2茶匙
8 P& e0 S$ d$ I8 |9 d) w8 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 1／2湯匙公仔箱論壇% T, U( A" ~( A2 r+ D
胡椒粉 1茶匙
( v( \5 A$ W8 r* u! x/ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅椒粉 1茶匙
8 |) z: g6 {( U9 W( z
2 M  E. ?5 b3 d" W6 xwww2.tvboxnow.com醬汁：
, x, {1 m) ~+ c1 c9 d& Q; @tvb now,tvbnow,bttvb薄荷醬 2湯匙
, ^( ]. u- W4 {( S$ i1 Z酸忌廉 100毫升www2.tvboxnow.com$ B- {  Z4 Q7 `
薄荷葉 一束
. P3 b% z- S0 \8 Z# g7 x鹽及黑椒碎 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& n2 n, E8 D8 {" O4 K
公仔箱論壇; @4 d: h, Q6 [3 k1 f
做法：tvb now,tvbnow,bttvb" c# _6 L; |! v
1.雞翼抹乾，跟醃料拌勻，用保鮮紙包好，放入雪櫃醃一晚。
( a/ K; A! m( }; H, B* HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.在煎鑊燒熱油，放入雞翼煎至兩邊金黃色，加少許水，蓋上蓋，煎焗8-10分鐘至雞­翼熟。
2 O9 i5 \+ {- q, |3.薄荷葉切碎，跟酸忌廉、薄荷醬拌勻，以鹽及黑椒調味，備用。! [8 _$ w% \7 O4 [
4.雞翼取出，淋上醬汁，上桌。

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很多人以為apple crumble，很難在家做。介紹你這個簡易版本，只要將牛油、麵粉及糖搓勻，就可以­焗好香脆的脆粒crumble。這次用了罐頭桃，還加了點迷迭香，焗好，香味更佳，配­上雪糕同吃，一冷一熱，非常滋味。www2.tvboxnow.com% {/ _: x: V# w  `% y. [

9 Y3 r' n8 B8 j# M) j: j" ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：6 u% k0 A0 F1 P; j/ l0 \* y
罐頭桃（開半）6件
) o7 Y# _& l5 q( B0 ?+ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛油 125克
* t3 N/ Z$ p! U  b0 H公仔箱論壇麵粉 100克+ G0 I' p4 u5 X4 r' O/ v
麥片 50克
/ {8 x# N3 `. H$ y' {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。啡糖 35克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: S; a% u3 S' o/ e& n: ?
迷迭香 1束TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 \, h8 ~, N8 Z, w9 |( O0 v: c
粟粉 2茶匙
! c( t. k# e) Z) Y( w公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb7 o/ m  }) r: K+ z* I# k* S$ M
做法：; ]0 G2 P: [4 y( x- h. H2 b
1.罐頭桃平放至焗盤上。
1 o3 e: a- `! h( p2 S) ytvb now,tvbnow,bttvb2.牛油切成小粒。加入麵粉、麥片及啡糖，將迷迭香切碎，加至牛油麵粉裏，快速搓成碎­粒，備用。
; f1 Q% y# L* P1 iwww2.tvboxnow.com3.在罐頭桃塗上少許粟粉，表面鋪上牛油麵粉粒。
2 S- k5 \5 r; _3 M) j# YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.以190℃預熱焗爐。把混合好的材料，放入焗爐焗30分鐘，取出即可。

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7 L" d7 J, b, J8 {% u- |+ H近年流行吃素，每星期抽一天吃素，讓腸胃休息是件好事。女士們想減肥，這道素羹亦值得­推薦，所用的材料，包羅各種蔬菜及菇菌，加上酸酸辣辣的味道，吃一大碗，又飽肚，又滋­味。www2.tvboxnow.com7 `$ Q; k2 J/ \* Q2 H
tvb now,tvbnow,bttvb# C" M* r0 c( s6 N+ P' K! m5 F. w( p
材料：tvb now,tvbnow,bttvb& q; N9 P! Q7 v! {7 o
金菇 1包
6 Q, U; w& w0 t1 I# ?& A8 itvb now,tvbnow,bttvb本菇 半包
% p8 n* E7 L2 ztvb now,tvbnow,bttvb鮮冬菇 5隻
& I2 J* }+ T  H. b公仔箱論壇甘筍 80克- v- I( w- ~8 `% Q
新鮮粟米 1條 www2.tvboxnow.com  A+ E/ r: C  `( c/ |' T! c+ w; h0 M
新鮮雲耳 200克公仔箱論壇5 ]: l, e" C: `- E" B1 P5 s! [
薑 3片3 s1 K, G. i2 g- U5 t
紹興酒 2湯匙
6 u' l# k+ N$ i' g  a, N雞湯／素湯 500克
, N- [2 v" s* b2 d生粉水 適量
! g6 h7 ?* U# g& s; L; Ytvb now,tvbnow,bttvb麻油 2茶匙
7 w, U% F3 Y4 J( `" P! fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒釀 2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb6 x; O$ @# U( h* p+ f
鎮江醋 2湯匙
) }  t% i8 n8 ~www2.tvboxnow.com白胡椒粉 適量: `! }2 j% n' d; h
蘿蔔苗  適量
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. p5 |' p# M+ i; ^! {www2.tvboxnow.com做法：" O- E! m0 i1 Z3 i
金菇切去底部，把金菇切碎；本菇切去泥，切碎；鮮冬菇抹淨，去蒂，切片。4 x5 R# q, B! u3 i2 A
甘筍去皮切絲；用刀把新鮮粟米粒切出；新鮮雲耳切碎；薑切片。
) X6 X3 @$ _# _: |8 S7 vtvb now,tvbnow,bttvb燒熱一深=煲，放入少許油，爆香薑片，下甘筍、粟米及木耳炒勻，再放入本菇、金菇及鮮­冬菇，轉大火同炒，灒紹興酒，注入雞湯，煮沸。
; R; ]3 r' Z. I" r1 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。以生粉水埋芡，下麻油、酒釀、鎮江醋及白胡椒粉調味，食用時，放上新鮮蘿蔔苗即可。

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公仔箱論壇8 x: E* v7 \) @6 ^
最近去首爾旅行，街頭巷尾都見到炒年糕攤檔，其實在家做非常容易，不但惹味飽肚，且暖­笠笠，吃着吃着，以為自己身在韓國。
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1 D8 p7 }- E8 Utvb now,tvbnow,bttvb材料：9 m7 B& Y0 }$ U2 z
蝦肉 150克
; N! F% e! h$ }  T$ S青口肉 6隻
- u  I! e% G) p( D" U- p洋葱 1/4個
+ U* t! t) A# S8 [$ K; r4 n9 F  D5 qtvb now,tvbnow,bttvb韓式年糕 350克tvb now,tvbnow,bttvb1 `  \- G  g4 i; ~
水 1/2杯
8 b+ x9 S% r; e/ m1 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粟粉水 適量
' K) ?( V& p+ X7 ?5 j1 [- q( }www2.tvboxnow.com
8 ^' ], x0 H# m& e醬汁：
; h9 o1 |9 _2 g- z- a4 }0 E韓式甜辣醬 2湯匙: b  u1 [( P3 j! d8 U. H
茄汁 2湯匙www2.tvboxnow.com. T' h" O* G/ r) ~
生抽 1湯匙' M1 _, H) s. b0 I% q8 u* Y
麻油 2茶匙
' X. \2 C  ^1 G2 V0 Z' T* y. e8 `7 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. }  y% s- D# T6 K8 Y1 d

+ c: T; I/ r  o! n* [調味：
) m% C& e: a5 `- |( d, e" xwww2.tvboxnow.com鹽 少許
$ ]" j9 U. o0 C# q3 vtvb now,tvbnow,bttvb黑椒碎 少許 * f2 ]+ {" o/ v- R& W- G" G- D' j

% D# B0 C4 O& X6 _做法：
7 \1 [- e$ ]6 ~# K4 F0 _% s# T8 w- cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.燒熱少許油，下蝦肉及青口大火炒香至八成熟，以少許鹽及黑椒碎調味，取出。
; [6 J3 b% n0 O% T, @$ Ztvb now,tvbnow,bttvb2.原鑊加少許油，洋葱切絲下鑊，爆香後取出，放入韓式年糕略炒，加半份水，放入韓式­甜辣醬、茄汁、生抽及麻油拌勻，加入餘下半份水，煮滾後，蓋上蓋煮至軟身。
+ j) |& A6 k  g2 Atvb now,tvbnow,bttvb3.打開鑊蓋，此時可試味，不夠甜，可放入適量糖拌勻。放入已炒好的海鮮及洋葱，如有­需要，可用少量粟粉水埋芡，上桌。

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公仔箱論壇0 J# r* P5 E8 d- w. b6 p
情侶們想吃得有情調，總少不了牛扒，不過用鹽及黑椒調味，太單調了，不如煮個芝士汁，­味道豐富之餘，賣相亦更漂亮。
$ I( D5 V0 P1 h6 P( \' Z1 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; l9 [( U& m# a3 k' E, R; U
材料：
  t  G+ s- g4 e1 s# @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。肉眼扒 2塊; C  {. G5 ?( h; b, m
鹽 少許www2.tvboxnow.com0 N# U' p/ i$ `0 ?# k# C( u
黑椒碎 少許
8 Y+ ?% x: R4 |9 u* zwww2.tvboxnow.com油 少許
5 K( z9 r5 t: y8 Lwww2.tvboxnow.com
; d1 [! q+ j: m0 e2 J0 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芝士汁：
9 a  i' T# s+ ]7 L$ \tvb now,tvbnow,bttvb牛油公仔箱論壇  a7 a" p* O6 @3 l( `
忌廉 200毫升
* I. c. M* ^' p2 wwww2.tvboxnow.com白酒 5湯匙
, ?" p) _( B$ J1 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。車打芝士 3片公仔箱論壇, d$ [' O9 F' P# |7 x% ^- s& ~
鹽 少許
( ^# R& M% L4 p4 ^  m0 B* awww2.tvboxnow.com黑椒碎 少許
1 q/ v$ y, l# n& u8 z6 Y+ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ D+ ~" c8 c  x$ V5 X4 f
做法：
# [. j- u! E7 y. s  c1.把肉眼扒抹乾，下海鹽及黑椒碎抹勻，以油塗勻表面，這樣做，不易煎燶。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! y. o  [; ~9 o0 V: a- A" t! `5 R
2.燒烤爐烤熱後，放肉眼扒煎至半生熟，取出，靜置幾分鐘。
4 I# T; \8 n) T5 K* X% y4 Q公仔箱論壇3.在同一鑊，中小火，放入牛油、忌廉，再加入白酒，轉大火，煮沸。公仔箱論壇( z5 G8 e+ }  m- y# I! }' R
4.放入車打芝士中火煮滾，放入鹽及黑椒，煮至收汁。
! H2 o" ^8 w5 @: j5 h5 l5 S5.將牛柳回鑊，熄火，上桌。

BeiDouChef

' V. u: u5 [8 n% ]% ptvb now,tvbnow,bttvb節日時大夥兒開派對，不如做這款特製的烤豬扒骨。
& Q6 a5 h) [  }& n. Y( |- s公仔箱論壇雖然烤的時間較長，不過酸甜微辣，又帶點煙燻味，看見朋友吃得開懷，很值得。www2.tvboxnow.com3 w4 @: @; B3 u3 x1 ?  W2 d9 f
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 C2 s7 O# |% h8 a- l
材料：www2.tvboxnow.com5 S0 |% {$ l" R& I. L/ j& j, z+ _
豬扒骨 1排(3磅)
, W! B0 Q' \6 ^茄汁 3湯匙/ O0 `* |( p& A- r7 \1 G
喼汁 2湯匙
: r  q& _/ q* M; s8 B5 r, yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑椒碎 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb1 M6 J; g6 ^; ?3 S
蜜糖 3湯匙
( k' F( e: F6 J2 F: V+ ^$ PTabasco 2湯匙
2 f% r* n0 j% |海鹽 1湯匙
+ G$ }/ z+ y' v* x5 X: `豉油 2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb# n, @; J" h* Z* U
Wright's Liquid Smoke煙燻水 2湯匙
$ r! Z/ a: @9 N. H$ g油 少許tvb now,tvbnow,bttvb- ?  ?2 t9 Z$ k; C) s

0 J7 @( W9 `4 E# hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
- g6 ]6 C* D! R% N+ Pwww2.tvboxnow.com1.以茄汁、喼汁、黑椒碎及蜜糖塗勻豬扒骨，放入雪櫃醃數小時或一晚。
* V2 \; ?/ Q% j- W: pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.以180℃預熱焗爐。6 O8 ]' F9 i0 J0 Y9 J
3.放入焗爐前，在豬扒骨上塗上Tabasco、豉油、海鹽及煙燻水。
  ?% I& h% b( R+ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將豬扒骨放在已鋪好錫紙的焗盤上，用牛油紙將豬扒骨包好。放入焗爐焗1小時。
& e2 x2 ~- V  B# I  U7 s4.焗好前30分鐘將溫度調高至200度。將焗盤上的醬汁加入少許油，塗在豬扒骨上，­再放入焗爐焗20分鐘至金黃色，上碟即可。

BeiDouChef

" z+ l! w- \  y燒牛肉，絕對是派對上的主角。外層燒得香脆，切開時，粉嫩肉質，加上傾瀉而出的肉汁，­一定不會令朋友失望。
) P! s0 C/ o/ f- e  h+ Dtvb now,tvbnow,bttvb
% S, V2 y  ?" ~9 M: Xtvb now,tvbnow,bttvb材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 J3 h6 U: w$ |2 I
原條美國西冷 3磅
) Q9 [# n( {/ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粗海鹽 2茶匙
* l7 p0 g1 x4 W1 k/ |% ^www2.tvboxnow.com黑椒碎 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb$ s9 V; T* r2 Q! p
橄欖油 3湯匙
. j5 Y. U% X  ~7 T0 L$ G- |! Z8 d公仔箱論壇
% D' d. W. Q5 O5 Y2 J/ _; Kwww2.tvboxnow.com牛油蘑菇汁材料：
! t  y) {/ m% i5 K9 vtvb now,tvbnow,bttvb牛油 25克' Q( \, U; A. ^( G5 V. N& ]/ g
洋葱 1/2個
8 q3 f7 T6 s1 |麵粉 25克www2.tvboxnow.com7 I# k1 o. e# F0 [1 u# p
罐頭蘑菇片 3-4湯匙
9 L4 ^: X1 L& S公仔箱論壇清雞湯 450-500毫升公仔箱論壇. Y* @7 g' E2 e; S9 e
喼汁 1湯匙
( q4 F- s) J7 i! J5 @tvb now,tvbnow,bttvb黑椒碎 少許7 Q5 a1 x2 \6 @; \" ~' ~7 M5 N
鹽 少許
8 m3 E$ V3 O# b4 s, K公仔箱論壇芫荽碎 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( G7 V8 i2 U! }. t

& T7 ?3 v/ B5 ~% ^4 w做法：
6 l; h6 O3 j, \9 _! G2 a  i$ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.以190℃預熱焗爐。公仔箱論壇4 x5 o# {8 n; X# W$ C, I
2.牛柳以鹽、黑椒碎及橄欖油塗勻。
1 v3 O4 d/ H" W# w3.將牛柳放在已鋪好鍚紙的焗盤內。www2.tvboxnow.com+ h& `' t0 m' Q
4.以焗爐190℃烤焗48分鐘，取出牛柳。(以溫度計測試牛肉溫度，攝氏47度表示­牛肉呈半生熟狀態。)
/ n, f+ s" ?+ M- V( F5.待5-10分鐘讓肉質放鬆，切片，即成半生熟烤牛柳。
7 N7 }4 a7 B! Z2 j  wtvb now,tvbnow,bttvb6.燒熱鑊，放入牛油，煮溶，爆香洋葱，放入蘑菇炒至軟身，下麵粉炒勻。
  X7 {- k% G& q! @# m6 Swww2.tvboxnow.com7.陸續倒入少許清雞湯，不停攪拌至滑身及濃稠，加些少黑椒、喼汁及鹽調味。
* b3 ?6 K0 P4 c( S. ?* S& @  B8.煮滾，撒上芫荽碎調味。

BeiDouChef

' M; p3 F) h# }1 A4 T, mtvb now,tvbnow,bttvb有時候，晚上想吃點東西，但又不想吃得太多，怕難消化，又易肥，怎麼辦？
, |1 I4 t5 N* T, t& Z' a9 N( K4 s2 itvb now,tvbnow,bttvb不如飲杯紅菜頭蘋果smoothie，味道好， 有助消除疲勞，用來keep fit， 效果亦佳， 試試！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; @6 P# x) l5 M# X) k
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( x( A$ m" L, O
材料：3 j; \, @5 u& u7 ]+ F
有機紅菜頭 1個www2.tvboxnow.com* b3 _9 K. [5 K, r; _2 T
青蘋果 1個* S; @' P: s% [; g
紅肉火龍果 1個
, ^* X6 e% M, OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。番茄 1/2個. \" v$ X9 l5 Y
粟米 1/2條
3 R4 w) p9 J) I; g5 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青瓜 1/2條
4 q, [- e+ i4 s/ g公仔箱論壇新鮮菠蘿肉 2片
( l$ E9 t- P: ]: }9 P水 2-3杯
$ F- U, z! L) ^5 g; d- V* E/ E# {: ]* j" k5 y7 _$ Z7 m) M8 m- \5 s
做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# C/ v4 D+ G# d: H
1. 紅菜頭去皮去頭，切粒；青蘋果連皮及芯切成4份。
' \* U( U# \) \+ a$ E  b$ R) dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將 紅肉火龍果去皮，切半，起肉。
& F" d0 G; b5 utvb now,tvbnow,bttvb3.番茄切粒，原條粟米起肉切粒，青瓜切粒，新鮮菠蘿去皮，切片。
$ {, m$ y+ m4 I, \- x- N  Wwww2.tvboxnow.com4. 將所有材料放入高速攪拌機中，加水，打滑，放入雪櫃冷凍，味道更佳。

BeiDouChef

" z' N& R% {+ W5 n甜品是每餐飯的完美句號，而朱古力慕絲幾乎沒有人可以抗拒得了。這次做法，加入冧酒及­少許黑胡椒碎，味道更有層次。9 [8 n( H0 z' I+ X2 E
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材料：
) M2 w* a' X- l! {1 Q5 c  v- Q85%及72%黑朱古力 共200克公仔箱論壇6 T9 b3 z2 F# G) r$ U
淡牛油 2湯匙, s4 ?( c2 u% y( O
冧酒 4湯匙
0 e2 c- [8 S. ?2 I$ ^8 l4 Q; `: VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋4隻
& v0 J$ T; Q: y$ c忌廉 8湯匙
' H. K; T$ O: C2 p2 Pwww2.tvboxnow.com糖 3湯匙
7 F0 A' q" }7 u6 e2 F黑胡椒碎 少許% [3 N! H; i: _2 P$ a
) s: p+ R) A8 [
做法：
- d* i7 H3 w8 Q. s  H1.用一小煲煮滾半煲水，在煲口放上玻璃碗，加入淡牛油略拌至微軟，加入已切碎的黑朱­古力，見朱古力開始溶化，倒入冧酒，隔水慢慢煮溶。
+ o( Z" w5 A2 J( Gtvb now,tvbnow,bttvb2.同一時間，將蛋黃、蛋白分開，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 a# v2 a; ^2 `6 c) [
3.將蛋黃加入朱古力漿，慢慢拌勻，以免將蛋黃煮熟。
7 D7 T# E( P6 n: i7 p; k公仔箱論壇3.然後，將忌廉加入朱古力漿中，慢慢拌勻。
, B8 n5 m( }/ z, |, }% W2 U8 H4.將蛋白逐少加入糖，用打蛋器打至挺身。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) C( c! @% q; }& Y$ k7 J
5.將已打起的蛋白，加入朱古力漿輕輕拌勻，以免逼走當中的空氣。
1 a  s9 i$ V2 w3 ~5 S% B2 vwww2.tvboxnow.com6.最後加入少許黑胡椒碎，放入雪櫃冷凍2小時以上即可。

BeiDouChef

) U( M$ |" S' T2 w( {2 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。減肥的女生都盡量少吸收糖，這道美國穀飼豬排，配上特製的沙沙醬，用多種切碎食材拌勻，以士多啤梨天然甜果糖及黑醋香味，代替糖調味使用，低GI，亦能帶出豬排肉香。tvb now,tvbnow,bttvb7 b. X0 o+ S6 T1 C9 V  X( z4 L

7 `: a# G8 w5 b( T' @3 R% P& L公仔箱論壇材料：
/ x( c& O. B& s1 \4 m2 g4 h公仔箱論壇美國穀飼連骨豬排 2塊www2.tvboxnow.com2 x/ C% E6 ~4 P% f
鹽  少許tvb now,tvbnow,bttvb; ]& c) B/ X3 K7 W9 f: D6 k/ {
黑椒碎  少許
' s; ]9 A, ], {3 p4 J& YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 ~! b" a0 d$ ^2 @3 @# f- v6 [公仔箱論壇沙沙醬材料：tvb now,tvbnow,bttvb# }+ W* X- `" m  \1 X( A. ?4 d
紫洋葱  1/4個
9 f, R  v1 B! Z$ m7 ^& V9 M/ C" P# A公仔箱論壇蒜頭  1粒tvb now,tvbnow,bttvb' z; z+ r; X# O3 D- l) u
士多啤梨  2粒
* d) ]: K6 A/ J: A4 U0 S) k新鮮薄荷 少許
3 [9 o/ j, [+ ?1 u公仔箱論壇鹽  少許
* s4 ^0 ?  {4 u5 F1 x" h公仔箱論壇黑椒碎  少許 www2.tvboxnow.com& c* d: `9 y  B# f5 K! J  C4 u" m
特純橄欖油  1茶匙
* ^) S* @- U2 `* A& Gtvb now,tvbnow,bttvb黑醋  1湯匙公仔箱論壇9 s  B) r7 _1 O+ X; n. ?

! N; A( D7 I7 M" _公仔箱論壇做法：公仔箱論壇! h4 g8 V* I7 f7 ]
1. 先將美國穀飼豬排洗淨，抹乾，兩面撒上少許鹽及黑椒碎。 5 H4 U1 T0 M7 V1 O
2. 生鐵鑊放多一點油，燒熱鑊，放入豬排，以中至大火煎至兩面金黃。 公仔箱論壇0 V7 J5 q- r8 F
3. 將整盤豬排，放入已預熱的焗爐，以210度焗6-8分鐘。
, ]* [+ g  A2 A" F; PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 將紫洋葱切碎，1粒蒜頭壓碎，士多啤梨切碎，薄荷切碎，放入碗內拌勻。
3 d# @" N8 a: ]1 E( H* D; Y) h+ E公仔箱論壇5. 下少許鹽、黑椒碎、橄欖油及黑醋調味，拌勻。7 O' q" g2 X, Z- J! |: Q
5. 將焗好的豬排取出，靜置一會，淋沙沙醬在豬排上，上桌。