[中式食譜] 蝦乾雜錦粒

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材料:         蝦www2.tvboxnow.com( l7 E0 A* C* r; j% ?
乾20隻、薑米1茶匙、免沿豬肉100克、蒜蓉2茶匙、乾辣椒1至2隻（切段）、芥蘭莖1杯（切粒）、茭荀1杯（切粒）
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/ w/ ]) g! ]0 g, Q) y5 u$ w5 B調味:
, u+ V+ R& |7 d: a醃料（免治豬肉）︰ 生抽1茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、糖1/4茶匙、生粉半茶匙公仔箱論壇9 J3 ]: {* w5 a- b# O7 K
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芡汁︰ 水4湯匙、生抽1茶匙、蠔油1茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、糖半茶匙、生粉半茶匙
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1.蝦乾沖淨略浸軟，切粒。免治豬肉與醃料拌勻。
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- p' f% M( L* e- Q$ Kwww2.tvboxnow.com2.燒1湯匙油，略爆蝦乾粒及薑米，取出。tvb now,tvbnow,bttvb7 T7 e8 J# \( s/ e$ L# Y5 F% b
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3.燒2湯匙油，爆香免治豬肉及蒜蓉，逐加入乾辣椒、芥蘭莖、茭筍炒勻，才倒入芡汁炒入味。
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4.最後，加入乾蝦粒及適量生粉水埋芡。