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糕点名厨彭国强(Pang Kok Keong)的法式餐厅Antoinette，2011年开业以来，一直以典雅装潢和精致糕点闻名⋯⋯公仔箱論壇$ \. X) w# T& f4 A& S
今季推出新菜单，甜点之外的主食是重点，想让顾客耳目一新。/ j$ ~1 |2 Y/ F0 Y$ M. m
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火焰蛋白霜——Baked Alaska($25)外层是黑加仑蛋白霜，内有樱桃、香橙杏仁糖和香草冰淇淋。上桌时淋上酒精，点燃火焰，酒香扑鼻。在口中冷热交替，甜上心头。5 ~* [) e) a: N# ?& S' y: j
% C2 u c$ F2 |' g$ W' btvb now,tvbnow,bttvb花园沙律——Le Grande Jardin d'Antoinette($30)，五颜六色的食材相互配搭，如同大花园。嫩滑的香煎鸭胸肉、腌梨、芦笋等，加上吹弹可破的水煮蛋，可当主菜，也能充当前菜与友人分享。
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2 W, x3 B8 d! Nwww2.tvboxnow.comAntoinette－ Penhas Road (off Lavender Street) 新加坡 |
發表於 2014-10-14 06:21 AM
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