[中式食譜] 干邑蜜桃汁焗鵪鶉

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材料:
% l+ u- w: C8 M9 a/ J6 Itvb now,tvbnow,bttvb急凍鵪鶉4隻、蒜蓉2湯匙、乾蔥蓉4湯匙、罐頭蜜桃3個半邊（切蓉）、茄汁3湯匙、喼汁1湯匙、雞湯1杯半、干邑2湯匙、蔥花2湯匙、魚露適量www2.tvboxnow.com/ \9 w! i2 |0 \/ K- ~" j9 i
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調味/醃料： tvb now,tvbnow,bttvb0 d; ?0 ~' P, T  Q9 `% o
魚露3茶匙、生粉1湯匙、蛋白半隻、生油1湯匙、麻油及胡椒粉少許tvb now,tvbnow,bttvb+ L4 w5 Q& Q, c: t. P! T$ h7 M
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做法:         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& d% C# [6 k/ ]$ M2 F( R9 U  S
1.鵪鶉解凍，從背部切開壓平，洗淨後充分抹乾身，與醃料拌勻醃20分鐘。
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' j) w: p, f5 S5 ~2.在鵪鶉表面撒適量生粉，下鑊煎香表面，取出隔油備用。tvb now,tvbnow,bttvb9 s2 l  p7 J3 \' J: c' j0 v4 `
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3.下蒜蓉、乾蔥蓉炒香，加入蜜桃炒勻，再加入雞湯、魚露、茄汁及喼汁煮滾成濃汁。www2.tvboxnow.com$ X$ h, ^- ?. A& z" p  P& m6 @1 H0 m

9 H+ D2 j8 M0 W* H, nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.放下鵪鶉及加入干邑，蓋好，以慢火燜焗8分鐘，再收汁兜勻，上碟後撒上蔥花即成。