[中式食譜] 甜辣水煮魚卷

nt1972

材料:        
! E9 {9 U6 R, {( H7 T  m龍脷魚柳 4條、乾蔥片 4粒、大蔥 1條（切片）、蝦頭 數個、黃薑 2片、青檸葉 2片、清水 1杯
: a, |. y: k1 k( g; G! T1 L* rtvb now,tvbnow,bttvb. G8 Y# H/ c! w% j
調味:         8 u! \& B9 n, {6 T/ H  C
鹽半茶匙、胡椒粉少許、泰式甜辣醬2湯匙、魚露1/3湯匙
% z. I9 D# ~) u+ Y: K6 ?www2.tvboxnow.com8 x, U. o) o! E. Z+ p3 F
www2.tvboxnow.com+ i. ~$ a$ [% K( `' S6 `
做法:         1 U# ?& \  B, z
1.先將魚柳解凍、抹乾，用鹽及胡椒粉醃10分鐘。
# `2 \( \5 \4 H# w% b: T+ n+ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" l3 S/ ~* y$ b) v( u
2.將魚柳捲起並以用煮食用的棉繩紮好備用。www2.tvboxnow.com6 x( |" c1 z4 O- ]: U$ w8 w

1 R8 A8 a5 P! b" [7 y5 Y3 i公仔箱論壇3.另起鑊爆乾蔥、大蔥及蝦頭，注入清水煮滾，然後加入魚卷、黃薑、青檸葉浸煮。www2.tvboxnow.com" V/ E4 X# \+ \4 ?/ {! ]0 C7 e7 W& y

9 X1 s% n+ g( w6 G9 X5 ztvb now,tvbnow,bttvb4.待魚肉快熟時，將棉繩剪去，取出蝦頭後，加入魚露及甜辣醬調味即成。