[中式食譜] 甜辣水煮魚卷

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材料:        
5 @$ D1 B, x$ v龍脷魚柳 4條、乾蔥片 4粒、大蔥 1條（切片）、蝦頭 數個、黃薑 2片、青檸葉 2片、清水 1杯
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調味:        
3 C/ S1 |5 X" ~! q- e7 M& mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽半茶匙、胡椒粉少許、泰式甜辣醬2湯匙、魚露1/3湯匙tvb now,tvbnow,bttvb3 t' U0 c6 ?( Z9 R0 z' w

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做法:        
% w5 U  N5 S" S, c8 ^8 E1.先將魚柳解凍、抹乾，用鹽及胡椒粉醃10分鐘。
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6 T# i  C5 [3 u4 R* `! A8 |* mwww2.tvboxnow.com2.將魚柳捲起並以用煮食用的棉繩紮好備用。. T/ r) A+ x3 t% |3 b
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3.另起鑊爆乾蔥、大蔥及蝦頭，注入清水煮滾，然後加入魚卷、黃薑、青檸葉浸煮。
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4.待魚肉快熟時，將棉繩剪去，取出蝦頭後，加入魚露及甜辣醬調味即成。