[西式食譜] 美式甜辣生汁龍蝦

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材料:        
3 p/ ?% X, a' H. S  u急凍龍蝦尾4條、日式香烘芝麻沙律醬1湯匙、美式甜辣沙律醬3湯匙、蒜蓉（煎香）3茶匙、炒香芝麻1湯匙、芫荽碎1湯匙、魚露2茶匙
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食鹽1/3茶匙、生粉3茶匙、蛋白2茶匙、生油1湯匙、麻油及胡椒粉少許
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做法:        
$ f: O1 a2 H+ I7 R% d' n: O1.龍蝦尾洗淨、抹乾，直切開成2段，與醃料充份拌勻備用。公仔箱論壇$ w7 n4 a. l  W. Y8 I
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2.龍蝦件表面撒適量生粉，下鑊中半煎炸至微黃剛熟，取出隔油備用。
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. p+ B* ~2 i% J3.將龍蝦件放入鑊中，加入炒香芝麻及蒜蓉炒勻。
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4.加入芝麻醬、甜辣醬及魚露，撒上芫荽碎，以慢火兜勻至收汁，即可上碟。