[中式食譜] 椒醬爆炒鴛鴦肉

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材料:         . E$ X& N$ w# V
半肥瘦豬肉4両（切粒）、急凍蝦仁3両（切粒）、菜甫1両（洗淨、切粒）、青西椒半隻（切粒）、紅西椒半隻（切粒）、蝦米2湯匙（浸軟切粒）、五香豆腐乾2件（切粒）、豆豉1茶匙（切碎）、蒜蓉1湯匙、炸花生2両
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調味:        
6 m6 l2 B% Z3 r$ ~0 [雞湯1/3杯、魚露2茶匙、砂糖1茶匙、茄汁1湯匙、麻油及胡椒粉少許tvb now,tvbnow,bttvb& l, \  `1 r8 S/ k
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做法:         www2.tvboxnow.com" b* g  L1 _8 d& b/ n
1. 以中火炒香菜甫、青紅西椒、五香豆腐乾及蝦米，取出備用。
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2. 炒香蒜蓉及豆豉，加入豬肉及蝦仁炒香，放回步驟1中材料炒合。
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5 B+ N% x/ S" E: @' h; M' Z: c+ |1 ywww2.tvboxnow.com3. 加入調味料煮至充分收汁，加入炸脆花生兜勻即成。