[中式食譜] 干貝白菜心

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材料:        
+ ?& h: y4 g7 |. h% q. V+ y3 p  H公仔箱論壇紹菜心或娃娃菜500至600克、干貝15克、上湯1杯、水半杯
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調味:         公仔箱論壇& Y3 y" G0 b4 t
鹽半茶匙、埋芡生粉水適量公仔箱論壇3 s+ J2 D  E' t3 B5 M. x, K1 J

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做法:        
$ }: p. }7 i; i, h1. 干貝在乾時用少許油略泡，然後取出放入小碗內，加水覆蓋，並蒸至干貝軟身，餘下的油用於炒菜。
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2. 大白菜取心，切開邊，沖淨及隔乾。公仔箱論壇1 Z  `8 b* ^! {; c
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3. 燒2湯匙餘下的油，放下白菜心略炒，隨即倒入上湯覆蓋、水及鹽煮滾；改用中慢火燜煮至白菜心軟身，然後取出排在碟上。www2.tvboxnow.com& w7 \) G7 U8 l9 d  X' V: h
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4. 干貝及汁液加適量熬菜汁用適量生粉水埋薄芡，淋於白菜心上。