[中式食譜] 欖菜雞絲炒薯絲

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材料:         tvb now,tvbnow,bttvb* D( n6 ]7 G' l) ^7 d
欖菜1湯匙、薯仔300克（去皮、刨粗絲）、雞髀肉150克、紅椒1隻（切絲）、蒜頭1粒（切片）、芫荽1湯匙（切碎）
: v/ F7 V2 K7 N! P1 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇- M' m: R! D' q& F# D3 G: T

$ R& l! j  i9 _9 F1 N$ i! K$ Iwww2.tvboxnow.com調味:         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; }- @- W9 ~3 \  m+ M" A
鹽1/4至1/3菜匙、糖1/3茶匙 www2.tvboxnow.com* B/ {' D4 H! I! h
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醃料（雞髀肉）： 公仔箱論壇5 l% T( Z& w& [( M6 N
黃酒1茶匙、生抽1茶匙半、糖半茶匙、生粉半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許/ z( b/ \/ v! V

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0 _6 K1 a9 j; Y0 m5 I公仔箱論壇做法:        
5 A5 `- O5 w) V9 ttvb now,tvbnow,bttvb1.薯仔絲用水沖走澱粉，然後隔乾。
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2.雞髀肉切絲，與醃料拌勻。
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3.燒2湯匙油，先炒雞絲及蒜片，加欖菜攪勻。再加薯仔及紅椒絲炒勻，下鹽及糖炒勻，撒上芫荽裝飾，即可上碟。