[中式食譜] 三蝦豆腐

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材料:        
( @6 J- l: |7 U公仔箱論壇瑤柱上湯250毫升、蝦仁150克、蝦乾12隻（略浸）、炒香蝦子1茶匙、豆腐2盒、蔥1條、薑2片
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調味:        
, f- y* O; Q1 W9 W& L1 G- Itvb now,tvbnow,bttvb醃料（蝦仁）： 鹽1/4茶匙、生粉半茶匙、麻油及胡椒粉少許
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芡汁： 生粉水適量、胡椒粉少許
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' x$ L4 U8 j( ~公仔箱論壇做法:         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  h8 c+ |7 C5 i. e6 Y6 X
1. 蝦仁與醃料拌勻；蝦子加入白鑊中以慢火炒香。
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8 A& T6 e2 [9 K1 Y公仔箱論壇2. 豆腐切粗粒；蔥白切段，綠色部分切成蔥花。
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7 W0 m  v4 w$ {4 ^8 r  X2 vtvb now,tvbnow,bttvb3. 燒2湯匙油，把蝦仁炒熟，取出。www2.tvboxnow.com* d  \$ b% g" A  ^

: e, w1 G* J! M! J  u8 \# g公仔箱論壇4. 下1湯匙油，爆香蔥白及薑片，注入瑤柱上湯，放下豆腐後改以中慢火燜煮至入味；加入蝦乾、蝦仁及蝦子炒勻，然後拌入生粉水埋芡，撒上蔥花便可上碟。

金羊五叔

肯定好味道，做起来容易，好菜式，谢谢分享。