[中式食譜] 鮮沙薑腐乳米酒雞

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材料:        
+ [7 C7 {/ X3 l公仔箱論壇冰鮮雞（斬件）1隻、新鮮沙薑（切片）半杯、乾蔥片4粒、蒜片2粒、香芹（切段）2/3杯、蔥段1杯、腐乳（壓蓉）3小件、米酒3湯匙、金不換（摘淨）1杯、雞湯半杯、砂糖半茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ J5 b: K4 J' Z; X  n1 M4 r( `

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5 J6 F2 ^+ L0 J: F" a: c6 R6 W調味醃料：
5 ?7 C5 ^% N- |5 U# ]# ntvb now,tvbnow,bttvb魚露2茶匙、生粉1湯匙半、蛋白半隻、生油2湯匙、麻油及胡椒粉少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! c/ Y2 Z6 b. t+ x
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6 G' _9 P" e  _1 D& Y0 `1 {$ {公仔箱論壇做法:        
; x/ U+ l7 ?9 s; a4 {7 F# V" p1. 雞件充分洗淨抹乾身，加入醃料充分拌勻，醃15分鐘。www2.tvboxnow.com3 I; z* o) F/ F

6 v$ c  l: f/ w4 S0 l+ `2. 撒少量生粉於雞件上，下鑊半煎炸至金黃及熟透，取出隔油備用。& @+ u  v6 x) B3 \5 L/ x9 c9 H6 |
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3. 以中火炒香沙薑、乾蔥片、蒜片、香芹及蔥段，放回雞件，加腐乳兜勻，灒米酒，蓋好焗約1分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb6 f9 I: a4 \3 B/ v- i

( D7 l8 k3 M+ E9 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 加入雞湯及砂糖煮至收汁，加入金不換兜勻，上碟即成。