[中式食譜] 醋溜白鱈魚

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1 X. {0 J* J4 R4 @$ P- D# ]公仔箱論壇用料是: tvb now,tvbnow,bttvb8 h) B7 I1 i9 ?6 H' B5 F
雲耳1小撮，紅、黃肉椒各少許，白鱈魚塊半斤，薑茸、歐芹或葱花適量。tvb now,tvbnow,bttvb+ i7 u, S5 l) N
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* q. s& d) p2 U5 htvb now,tvbnow,bttvb調味：
% s1 A/ U: [! U0 T3 o純米醋2湯匙，砂糖2茶匙，鹽半茶匙，生抽半湯匙，胡椒粉及清水適量。
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- J& t6 w# z2 h& f0 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
5 {/ q" S) ?: y9 [1 d2 R- ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雲耳浸軟，去蒂；紅、黃肉椒切小塊，白鱈魚切塊，用少許胡椒粉、米酒、粟粉醃片刻；燒熱少許油，爆香薑茸，投入魚塊略煎香，撈出，依次放入雲耳、甜椒炒香，放入調味料及魚塊，汁滾起灑入香草碎即成。
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& w3 u1 @: m' V) B# v1 F: D4 K小貼士：5 `* G8 {( P+ l% c
醋最好後下，醋的香味才不會太早揮發。tvb now,tvbnow,bttvb. g9 t' S4 P7 f