薄餅口味千變萬化，最近小記品嘗了薄餅吧數款港式風味出品，包括豆豉鯪魚、五香肉丁、沙嗲牛肉及咖喱羊腩等，極具創意。雖然薄餅款式充滿玩味，但每一款都經過廚師反覆試製，非常認真。小記首選豆豉鯪魚薄餅，鯪魚口感如歐洲人家常菜醃鯷魚，但增添豆豉鹹香，餅身焗脆後，富嚼勁之餘，還很惹味。原來師傅將魚肉打碎，塗在餅底，難怪如此入味。
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. Q. q2 u8 o- j5 w8 L# ^ u1 |/ p- Ttvb now,tvbnow,bttvb微辣的五香肉丁薄餅，選用香港人常吃罐頭五香肉丁，由於肉汁帶油分，師傅將餅底焗至半熟，塗上番茄醬，才鋪上肉丁，以免餅身太油膩。每款薄餅均售五十二元，可供外賣及堂食，足夠二人分享，作為午餐飽肚美味，吸引區內不少上班族幫襯。' O: D+ b& P( O; x& V c4 q
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1. 豆豉鯪魚薄餅 $52www2.tvboxnow.com6 I/ V* b* ?) @
味道鹹香，餅身富嚼勁。公仔箱論壇+ u/ O; d2 [" ]+ H) l, \+ F& Q8 ^
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2. 五香肉丁薄餅 $52
. P7 z8 t8 K$ @& A) I$ U8 }0 P8 p |公仔箱論壇伴以番茄醬，可中和五香肉丁油膩感。
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- m9 |+ Z$ E6 Qtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇# R$ [$ F. ^3 ^3 A! N
3. 沙嗲牛肉薄餅 $52公仔箱論壇- z/ h) l, P8 A% N* B
鋪上沙嗲及沙茶醬牛肉，香口惹味。公仔箱論壇2 `1 M' V) T4 \4 { l' h4 |9 X3 w
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地址：新蒲崗六合街香港九龍貝爾特酒店 |
發表於 2014-11-3 12:36 PM
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